Moscatel e Chardonnay são as variedades que iniciam a campanha de colheita. Começa hoje, dia 16 de agosto, no DO Benissalem. Nas próximas semanas, eles serão seguidos pelo resto das variedades brancas e tintas, locais e estrangeiras.
DO Benissalem inicia a colheita
Para iniciar a colheita, os viticultores avaliam o grau de maturação ideal. Tanto a concentração de açúcares quanto a maturação fenólica.
Isso determinará o momento ideal em função do vinho a que esta uva se destina no DO Benissalem. Parâmetros condicionados pela disponibilidade de água e temperatura ambiente.
Embora estejamos nos acostumando com tempos de seca e ondas de calor. Cada safra tem suas peculiaridades e esta não é exceção.
No DO Benissalem, nesta campanha, podemos destacar uma boa reserva hídrica acumulada durante o inverno e uma primavera fria e úmida. Eles têm sido fundamentais para garantir as reservas hídricas de que as cepas precisam para seu desenvolvimento.
Clima anterior e pragas
As chuvas de maio e junho provocaram na DO Benissalem, em algumas zonas, o aparecimento de focos de "Mildiu". Um fungo que afeta principalmente as folhas, mas que, durante a época de floração e de floração.
Tudo isso pode afetar significativamente a uva. Este fato obrigou os viticultores a estarem muito atentos ao vinhedo. Fazendo os tratamentos adequados, que têm permitido controlar a doença.
A onda de calor no final de julho e início de agosto estabeleceu recordes de temperaturas máximas e mínimas. Isso acelerou um pouco o processo de amadurecimento da fruta. Principalmente das variedades mais antigas. Mesmo assim, a colheita começa 9 dias depois da de 2017.
As últimas chuvas registradas, na forma de tempestades pontuais e localizadas, retardarão um pouco o amadurecimento de outras variedades.
Variedades de uva
São principalmente castas posteriores e, talvez, obriguem os enólogos e as adegas a um trabalho mais cuidadoso na altura da vindima. Seleção no campo e também quando as uvas entram na vinícola, para garantir que as uvas estejam saudáveis e com a qualidade desejada. Obtendo assim os vinhos característicos da DO Benissalem.
Os tipos de solos da região do DO Benissalem, com grande número de elementos grosseiros, permitem uma boa drenagem. As práticas de cultivo e a orientação dos vinhedos são fatores fundamentais para minimizar o efeito dessas chuvas.
Deve-se notar que as variedades locais geralmente respondem muito bem às condições climáticas da região. Isto permitiu obter vinhos de qualidade com características distintas e únicas da DO Benissalem.
Em geral, espera-se uma produção moderada, em quantidade e de boa qualidade.
