Qual é ele pão menos engorda? Este é um alimento sem o qual muitos de nós não podemos imaginar refeições. No entanto, muitas pessoas preocupadas com seu peso escolhem deixar. Se você é uma dessas pessoas, não deve se preocupar. A seguir faremos uma análise dos principais tipos de pães para encontrar o máximo saudável e aquele que engorda menos. Então você pode continuar gostando.
A principal diferença entre os pães é o conteúdo em glúten o açúcar. Bem como a maior ou menor contribuição de nutrientes, gorduras ou sal. A diferença calórica geralmente não é importante porque a farinha é o principal ingrediente comum a todos eles. Por isso Os cientistas Eles vêm quebrando a cabeça há anos em busca do mais saudável. E é que seu alto conteúdo em hidrata e seu ótimo ingestão de calorias implicam um consumo moderado em quem não leva uma vida ativa.
O pão branco não é o menos engorda
Un estudo publicado no NIH que durou quatro anos chegou a uma conclusão surpreendente. Segundo ele, reduzir o consumo de pão branco diminui a gordura abdominal e o peso. O mecanismos quem tem este tipo de pão para ele aumento de peso Eles são variados. Estes incluem insulina elevada, saciedade baixa, inflamação, vício ou dano intestinal. O glúten também foi mostrado em um estudo animal para promover o ganho de peso. É o mais consumido na Espanha, embora haja outras opções.
Pão integral
O grão de cereal contém três partes: ldescascar, a amêndoa central (o que costumamos comer e o que é farinha branca) e outra é o germe, a parte viva do cereal. O pão integral usa todos os três, enquanto o pão branco usa apenas farinha refinada, descartando a casca e o germe. Tem baixo índice glicêmico, sacia e tem mais vitaminas e nutrientes do que a cor branca. Tem 258 quilocalorias por 100 gramas, de acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN)
Pão germinado
Isso é pouco conhecido. Não precisa de fermento porque já é feito com cereais brotou. Dentre estes, podemos destacar alguns como arroz, soja, painço, Cevada de trigo. espelta, aveia, centeio, amendoim, lentilha ... Tem algum benefícios nutricionais em comparação com outros pães integrais. Por exemplo, a germinação aumenta as proporções de algumas vitaminas. No entanto, essas virtudes não são muito significativas. Destaca-se quando comparado aos grãos refinados. O sabor é muito diferente e não contém conservantes.
Pão Sourdough
Este pão é feito com bactérias De cultura de fermento naturalmente presente nos alimentos. Eles estão em uso há milênios. O processo de fermentação acima mencionado reduz bastante a glúten e melhora o metabolismo da glicose. Além disso, melhora a digestão e também não contém conservantes.
Pan vidro
O que é pão de cristal? Esta classe entre os pães de nome curioso é caracterizada por sua hidratação. Novecentos gramas de água são usados para cada quilo de farinha. Isso resulta em uma crosta muito fina e crocante que cobre o miolo. Não é muito denso e tem um sabor suave. Fui criado por Jordi Noven em Barcelona em 2004. Estava cansado de ouvir que a migalha engorda e por isso criou um pão em que quase tudo é casca. Tem 249 calorias por cem gramas. Será ele pão menos engorda?
Pão de forma
É dono menos calorias do que pão branco, 260 por 100 gramas de acordo com o acima mencionado CIÊNCIA. Mesmo assim, devemos lembrar que o fato de ter menos calorias não significa que seja mais saudável. É o pão que mais açúcar contém, já que isso é necessário para formar sua crosta característica. Também contém gorduras de baixa qualidade y aditivos.
Tostas e picos
Os biscoitos são muito típicos quando se trata de espalhar. Estes alcançam 390 calorias por 100 gramas (o espigões quase chegam a 380). Devemos moderar seu consumo devido à presença de ingredientes como açúcar o xarope de glicose no. Em vez disso, os picos apresentam uma alternativa mais saudável. É fácil encontrar variedades de espigas com ingredientes de qualidade como azeite virgem extra. Eles também carregam os ingredientes típicos do pão, como farinha de trigo, fermento, água ou sal.
Qual é o vencedor?
Não posso falar de apenas um como ele pão menos engorda. Devemos consumir todas as variedades mencionadas com moderação. No entanto, o pão branco é o claro perdedor. Pode-se dizer que o mais virtuoso é o pão germinado. Ele contém a maioria dos benefícios do trigo integral, mas reduz o resposta glicêmica. Isso significa que o açúcar no sangue não aumenta tanto. O integral sai melhor do que o branco. Isso se deve à pobreza nutricional do segundo, ao fato de não satisfazer e ao uso de farinha refinada.
A forma e os biscoitos também não são uma boa opção pela sua produção industrial e pelo elevado teor de açúcar. O pão de vidro, por outro lado, é aquele que menos calorias contém (249 por 100 gramas). Não vamos reivindicar a vitória no momento. É uma variedade que não existe há muito tempo e por isso faltam estudos. Além disso, é preparado com Farinha de força e contém mais glúten do que o refinado convencional. Aumentar a ingestão de glúten não parece uma boa alternativa para perder peso.
Concluindo, você já sabe quais são as melhores alternativas entre todas. Escolher o pão menos engorda de acordo com a sua frequência de consumo e a dieta que segue.
