Número veganos e vegetarianos está crescendo cada vez mais na Espanha, bem como em grande parte da países desenvolvidos. Essas diferentes dietas continuarão a aumentar nos próximos anos. De acordo com um estudo recente, 54% dos espanhóiss não sei diferenciar entre um vegano de um vegetariano. Eles também não sabem o que é flexitarista ou um vegano cru nem as diferentes variações que existem em algumas das dietas. Contamos essas diferenças para que você possa receber e convidar todos os seus familiares que seguem este tipo de dieta.
Diferenças, veganos, vegetarianos e flexitarianos
veganos
Os veganos não incorporam nada de origem animal em sua dieta. É simples assim, ou seja, eles não comem carne, peixe, laticínios, ovos, mel etc ...
vegetarianos
No caso dos vegetarianos, são todos aqueles que em sua dieta não comem nada de origem animal que tenha significado seu sacrifício. Desta forma, podemos encontrar vegetarianos que comem ovos, laticínios e mel. Eles não comem carne. Em alguns casos, existem vegetarianos que só comem ovos dentro de alimentos de origem animal. Seu nome é ovo-vegetarianos. Também aqueles que só comem laticínios nos alimentos de origem animal. Chamam-se lacto-vegetarianos.
Vegano cru
O vegano cru ou também chamado vegano cru São todos aqueles que seguem uma dieta vegana buscando, além disso, o máximo de pureza dos alimentos. Dessa forma eles tentam não altere o produto com calor. Costumam comer frutas, legumes, verduras, cogumelos, brotos e couves. Eles usam técnicas de maceração y fermentação. Eles fazem smoothies, sucos, cremes e algumas sopas quentes entre muitas outras receitas. Não utilizam alimentos industrializados nem adicionam açúcar, sal ou farinha aos preparos.
flexitarianos
Flexitarians são vegetarianos que ocasionalmente coma carne ou peixe. Este tipo de dieta está crescendo muito na população à medida que as pessoas se afastam de coma proteína animal mas você pode fazer exceções. Às vezes, é o primeiro passo para se tornar vegetariano.
Para muitos especialistas, a dieta flexitarista é uma das mais saudáveis, pois não possui restrição alimentar e permite uma dieta completa em aminoácidos y Vitaminas. Desta forma, você pode se beneficiar de vitaminas como B12 de carne e ácidos graxos ômega-3 de peixes oleosos diferente daqueles que podem ser ingeridos no mundo vegetal. Nas poucas ocasiões em que se ingere proteína animal, ela é permitida e deve ser de alta qualidade, evitando-se alimentos industrializados.
Problemas veganos e vegetarianos
Segundo os especialistas, os principais são a ausência, como já dissemos, de vitamina B12. Esta vitamina é muito importante no período de gravidez y lactação. Além disso, embora as gorduras sejam eliminadas, elas podem causar alguns riscos de trombos e arteriolerose, bem como anemia megaloblástico.
No caso do veganismo puro, alguns problemas de digestão são adicionados, especialmente no início. Isso se deve principalmente a alimentos ricos em fibras que não são facilmente digeríveis se não forem cozidos.
