Como podemos mantenha o presunto esse Natal? Nem sempre se desgasta tão rápido quanto você esperaria. É por isso que trazemos alguns truques para prolongar essa iguaria da nossa gastronomia ao longo do tempo. Como podemos fazer com que ele mantenha o sabor Tipo o primeiro dia? Continue lendo para descobrir todos os segredos!
Preservar o presunto tem seu truque
Conservar o presunto ibérico É uma arte, pois nem tudo vale. As Natal estamos acostumados ao fato de que sempre há um membro da família que compra uma boa perna de presunto. No entanto, é muito difícil terminar tudo em um ou dois jantares. É por isso que explicamos sem demora algumas dicas muito úteis que podem ajudá-lo. O primeiro de tudo é que você tenha muito cuidado com o mudanças de temperatura. Isso pode afetar seu presunto, estragando-o se você não monitorar bem o uso do aquecimento.
Além de evitar mudanças repentinas, você deve saber que a temperatura ideal flutua entre dez e quinze anossim O ar deve ser secar e você não deve dar luz diretamente. Nem sol nem lâmpada. Isso significa que eu tenho que envolvê-lo em plástico ou pano? Não faça! Isso o impediria de suar, perdendo suas características organolépticas. O melhor seria armazená-lo em um guarda-louça (geralmente têm luz e temperatura adequadas).
A importância do corte para conservar o presunto
Outra dica muito boa é que coloque o tocino em cima após o corte. Desta forma, você pode retardar a oxidação. Se você gostar mantenha o presunto Você também não pode esquecer a importância das facas. São três: o grande, a renda e pelo suporte de presunto. O primeiro descasca o presunto e é perfeito para cortar couro. A segunda separa a parte magra do osso. Por fim, o porta presunto destaca-se pela sua lâmina longa e flexível. É usado para cortar fatias finas.
Estamos chegando ao final do artigo e queremos lembrá-lo de consumir o pernil com frequência. Não deixe acontecer dois meses! Deixá-lo descansar por muito tempo só fará com que ele perca o sabor. Além disso, voltando às facas, você deve escolher uma única área de corte. Corte apenas em um lugar e comece a tirar as fatias de lá. Para finalizar, sugerimos que se você quiser cortar a peça inteira, é melhor embalagem a vácuo porções de cem gramas. Esperamos que a informação lhe tenha sido útil e que aprecie um bom presunto nesta época natalícia.
