Voce sabe o Leão Bife Fumado? Bem, acontece que é ainda melhor do que se pensava para o saúde. Descubra seus novos benefícios neste artigo antes de correr para a loja mais próxima. De que parte da vaca vem esta iguaria? O que faz o defumado? Vamos ver.
O que torna a cecina de León especial?
Na última segunda-feira, 17 de janeiro, as conclusões de um estudo sobre a qualidade nutricional de Leão Bife Fumado. Jesus Júlio CarneroMinistro da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural de Castilla y León) apareceu na sede do seu IGP. “Esta cecina é boa para os músculos, pelas suas proteínas, e boa para as defesas, pelo seu conteúdo em ferro, zinco y Vitamina B12”. Assim, o Instituto Tecnológico Agrário de Castilla y León verificou as vantagens benéficas de um produto icônico.
La carne seca Não tem nada a ver com salsicha. Na verdade parece mais presunto serrano do que qualquer um destes. Ou seja, trata-se de carne crua dos quartos traseiros da vaca que foi desidratado que foi submetido a um processo de salgado. Isso, além de defumado Dão-lhe o seu sabor característico. Sem dúvida, este método tradicional de conservação tornou-se um santo de devoção para atletas e pessoas preocupadas com a comida. O motivo é o baixo número de calorias e o alto percentual de proteínas.
No caso que estamos tratando hoje, o da cecina de León, vários dados importantes são confirmados pelo estudo. Além de seu alto teor de proteínas, destaca-se por seus altos níveis de potássio, fósforo, ferro y zinco. Como se não bastasse, destaca-se também pela famosa Vitamina B12. Portanto, nós o encorajamos a apoiar o fazendeiros leoneses e consuma cecina desta zona quando tiver oportunidade. Você saberá que está comendo um produto saudável de primeira qualidade.
