Por que os restaurantes especializados em caldo de osso? Descubra os benefícios deste alimento milenar. Tem tantos benefícios quanto o avós? Vamos ver isso.
Caldo de osso está na moda
Os superalimentos estão na moda. Ele também cozimento lento. Por isso, muitas pessoas querem voltar à tradição e fugir de processos que prejudicam a saúde. É aí que a ascensão de caldo de osso, uma receita para toda a vida. Este alimento sempre foi utilizado na culinária por suas propriedades saudáveis. No entanto, há alguns anos atrás, não gozava da mesma popularidade que tem agora.
Ferver ossos de frango ou porco transfere seus nutrientes para o nosso prato. É por isso que desta forma aproveitamos alguns como colágeno. Sem dúvida é o mais conhecido deste alimento. Cura e sela o revestimento dos intestinos, que facilita a digestão e alivia a síndrome do intestino permeável.
Além disso, esta substância ajuda a prevenir e corrigir Rugas. Desta forma, é capaz de promover a elasticidade e firmeza do pele. Esse mesmo poder se estende a outras partes como unhas, cabelos, ligamentos e tendões.
Além do colágeno
Também encontramos muitos outros nutrientes valiosos nele. Por exemplo, aminoácidos como glicínias. Isso facilita a digestão e promove a regeneração celular. Por outro lado, encontramos minerais como cálcio, magnésio y fósforo. Da mesma forma, também é útil para manter os ossos saudáveis e fortes. É também uma fonte de uma grande quantidade de proteínas Alta biodisponibilidade que nosso corpo absorve facilmente. Isto implica que tem um grande poder saciante, que ajuda quem quer perder peso.
Entre outras propriedades de caldo de osso Podemos citar que nossos ossos se beneficiam graças a elementos como sulfatos de condroitina y glucosamina. Eles nos ajudam a prevenir e tratar a dor no juntas. Também não podemos esquecer que promove a desintoxicação. Assim, ajuda o nosso sistema digestivo, especialmente o fígado, a eliminar toxinas e expulsar resíduos.
Restaurantes especializados
O aumento de caldo de osso Também levou a uma explosão de estabelecimentos que os atendem. Eles estão presentes em grandes cidades cosmopolitas como Londres, Nova York e Vancouver. Chamam-se Barras de caldo de osso e aproveitar a preocupação de seus clientes com uma alimentação saudável. Destacam-se por um ambiente alternativo e pela máxima preocupação com a sustentabilidade através ingredientes local y ecológico. Agora, você vai consumir mais caldo de osso agora que conhece seus maiores benefícios?
