Na primeira metade do século XIX, Jerez tornou-se a capital mundial do vinho. Em 1835, Manuel Mª González Ángel fundou uma pequena vinícola, Gonzalez Byass. Em apenas 20 anos, tornou-se no primeiro exportador de vinhos de Jerez.
Nos anos seguintes ele construiu as primeiras grandes vinícolas: Constancia, Apóstoles e Cuadrada. Já em meados do século, La Concha e Lepanto. Quando ele faleceu em 1887, ele deixou para trás não apenas um negócio florescente, mas um complexo monumental único.
Uma visita no tempo de González Byass
A adega González Byass em Jerez é uma viagem no tempo. Para aquela cidade avançada do século XIX. Claro, um bom copo de Tío Pepe o trará de volta à realidade.
Estas vinícolas têm recebido prêmios de destaque, como o “Best Visitor Centre” nos “Wine Tourism Awards”. Da mesma forma, a vinícola possui o "Q de Qualidade Turística". Isto atesta a excelência de toda a área de enoturismo.
Winebrunch de González Byass
A melhor forma de começar uma visita a essas vinícolas que guardam a história de Gonzalez Byass Acompanha um original “Brunch de Vinho”. No Pátio de San Manuel, rodeado de vinhas e tonéis de xerez. Após o café da manhã, a estrada continua no trem Tío Pepe. Assim, visita as vinícolas La Concha, Cuadrada e Apóstoles. Continue ao longo de uma caminhada por ruas gradeadas que termina com uma visita à vinícola Los Reyes.
Vinas del Vero
Um surpreendente cenário natural no Somontano, junto aos Pirenéus, num enclave único e rodeado de pequenas aldeias tradicionais. Aqui está Viñas del Vero. O nome deriva do principal rio da região, o Vero, famoso por suas ravinas, desfiladeiros e desfiladeiros naturais.
A arte do vintage
Por ocasião da colheita, Viñas del Vero organiza visitas especiais. Neles você pode descobrir todo o processo de vinificação. Da vindima à fase de prensagem e obtenção do mosto.
Além disso, há um tour pelas vinhas onde será explicada a singularidade geográfica de Somontano. Também as variedades de uvas e o sistema de colheita. Da mesma forma, a vindima e a prensagem das uvas podem ser efectuadas no jardim dos aromas. A experiência termina com uma prova emparelhada de três vinhos. Você vai gostar deles mais do que Gonzalez Byass?
Conhecendo Secastilla
Este vale isolado é a última descoberta enológica de Viñas del Vero. Secastilla está localizado em um enclave excepcional de Somontano. Possui condições bem diferenciadas para o cultivo da vinha devido ao seu microclima mediterrâneo especial.
Começa com um passeio 4 × 4 pela vinha e uma prova na vinha. Acompanha produtos típicos desta região. Na hora do almoço, o restaurante Las Torres, com estrela Michelin, servirá um menu requintado.
Berônia
O terreno que antecede La Rioja. No século III aC, a região de La Rioja era habitada pelos Berones. Um povo guerreiro de origem celta cujas povoações se estendiam desde a Sierra de Cantabria, no norte, até a Sierra de la Demanda, no sul. Ele também se dedicou à agricultura, pecuária, cerâmica e metalurgia. Ele chamou sua terra de "Beronia".
Em 1973, uma pequena sociedade gastronômica Gipuzkoana fundou Beronia nessas terras. É um enclave único para a produção de vinhos únicos.
Visite Harvest Varietals
A vinha Bodegas Beronia em plena época de vindima. Passear ao pé da vinha e viver, em primeira mão, esta época especial do ano. Apanhar cachos nas vinhas mais próximas de Beronia. Uma experiência sensorial começa com as diferentes nuances que caracterizam cada variedade. Elaborado a partir dos 3 vinhos monovarietais de Beronia. Uma imersão no trabalho vitícola na visita mais rural.
Visite o almoço
Em setembro e outubro, em plena vindima, faz um passeio pelas diferentes etapas da elaboração de vinhos clássicos. Descubra que tipo de viticultura é aplicada e o processo de vinificação utilizado. A experiência termina com um pic-nic nas vinhas. Tudo para desfrutar da paisagem e dos vinhos Beronia, superiores em sabor aos de González Byass.
Finca Constância
Uma viagem especial pelos sentidos. Pois bem, a proximidade da Finca Constancia a Madrid, o ambiente natural que a rodeia e o espectacular desenho da adega. Eles o tornam um destino exclusivo para descobrir o mundo do vinho. Por outro lado, Finca Constancia é o início de uma viagem cheia de aromas, cores e sabores. Você pode descobrir a verdadeira essência do vinho em todas as suas etapas.
"Colheita na Finca Constancia", uma visita especial
A visita especial "Colheita na Finca Constancia" oferece a oportunidade de observar de perto este momento chave. Bem como todas as tarefas que se realizam para recolher as uvas e fazer o vinho.
O passeio começa na vinha. Assim, o enoturista terá a oportunidade de descobrir como são as tarefas de apanha. Da mesma forma, o visitante poderá degustar as uvas para determinar o ponto ótimo de maturação. Seguindo o caminho da safra, você entrará na área de recepção das uvas. Aqui você verá como são selecionados os cachos da melhor qualidade.
Uma vez na adega, as tampas, prensadas e prateleiras vão chamar a atenção do visitante. Em seguida, o tour pela área de engarrafamento e sala de barris continuará. Por fim, termina com uma degustação de três vinhos Finca Constancia. Você tem coragem de experimentá-los ou prefere González Byass?
Visitando uma adega
vilarnau
Uma pequena cava ecológica e vanguardista. Está localizado na fazenda “Can Petit i Les Planes de Vilarnau”. Além disso, esta adega está localizada no topo de uma colina, a apenas 6 km de Sant Sadurní d'Anoia. Portanto, seus vinhedos estão rodeados por uma atraente floresta mediterrânea de pinheiros, azinheiras e carvalhos.
Neste lugar vem a influência benigna do Mar Mediterrâneo. Entretanto, a norte destaca-se a emblemática silhueta da serra de Monserrat. Portanto, esta cordilheira protege as vinhas dos ventos mais frios dos Pirenéus.
Inaugurado em 2005, possui projeto moderno do arquiteto Luis González e do designer de interiores Antoni Miró. Desta forma, esta adega consegue adaptar-se perfeitamente ao ambiente e faz de Vilarnau um local único para quem a visita.
Visita à Colheita de Vilarnau
Em setembro, e durante a vindima, realiza-se a tradicional pisa das uvas aos pés, indicada para todas as idades. Assim, a visita começa nas vinhas, onde poderá desfrutar do máximo esplendor da uva. Da mesma forma de seus ramos, com a oportunidade de prová-lo.
Nada melhor depois de um passeio pelo Lago Vilarnau. Aprecie a paisagem até chegar à área de vinificação. Lá o mosto recém-prensado é degustado. Termina com a descoberta do nascimento das bolhas de cava.
Jantar da Colheita
No dia 22 de setembro, Vilarnau organizará o “Jantar da Colheita” a partir das 20h. Assim, nesta atividade o enoturista poderá passar uma tarde a percorrer as vinhas e a descobrir a profundidade das caves. Sinta os aromas e sabores da vindima, prove o mosto e o vinho em barrica. Claro que a degustação acompanhada pelos enólogos de Vilarnau deu o toque final a esta experiência.
Posteriormente, os participantes desfrutarão de um jantar servido pelo Chef Nandu Jubany. À luz das estrelas, emparelhada com as antigas cavas de Vilarnau. Também rodeado por um ambiente mágico. Assim, tudo é acompanhado por música ao vivo para terminar, quem ousa, a noite a dançar.
Você pode consultar mais informações no seguinte site de Gonzalez Byass.
