Quer saber as origens do Baba Ganush? É um prato cada vez mais conhecido no Europa e em América. Convidamos você a continuar lendo este artigo se você gosta do berinjela. De onde vem o seu nome? O que se diz sobre as mulheres que o comem? Descobrir!
Como prepará-lo?
Se você o ama hummus Você deve prestar muita atenção a este item. O surpreendente purê de berinjela com o qual estamos lidando hoje é chamado Baba Ganush ou «eles mutaram betinjan». É uma delícia que aos poucos vai seguindo o mesmo caminho que o homus e o falafel. Ou seja, cruzar as fronteiras Meio para se infiltrar nas mesas dos países ocidentais.
É preparado misturando berinjela assada com tahine (sementes de gergelim moídas), suco de limão, alho, xarope de romã y Comino. Bastante semelhante ao homus clássico. Uma particularidade é que no momento do consumo é temperado com azeite. Em seguida, pepitas de granada. Outras vezes, o suco desta fruta é usado como tempero, misturando-o com o óleo.
A lenda por trás do baba ganush
na cultura árabe Baba Ganush é dito ser um prato doce y sedutor. Assim, é difícil parar de comê-lo depois de começar. Além disso, essa crença afirma que as mulheres que o consomem adquirem as mesmas características de doçura e sedução. A versão mais puritana assegura que por isso devemos ser prudentes no seu consumo, pois pode pôr em perigo a virtude.
Precisamente daí vem o seu nome: as palavras "baba ganush" significam "namoradeira" y "vicioso". Assim, tornou-se popular com este nome e na maioria dos países da área é chamado assim. Portanto, agora entendemos o ditado árabe: "do baba ganoush, nem muito nem pouco". Tem te surpreendido?
