El Atum enlatado É um dos produtos mais comuns nas despensas espanholas e também é amplamente reconhecido por sua segurança alimentar. Ele só usa calor para obter um esterilizado sem qualquer conservante, que contém numerosos propriedades nutricionais. No entanto, alguns são muitas vezes desconhecidos dos consumidores, que às vezes são persuadidos pelas informações confusas que publicam sobre o conteúdo das conservas de peixe. Desde a ANFACO-CECOPESCA esclareça e explique bem o que este alimento contribui.
Alguns esclarecimentos sobre o atum em lata
Para começar a desvendar os segredos que o Atum enlatado Você tem que começar com a matéria-prima, o peixe, que fica preso Oceano Pacífico, Índico e Atlântico. Especificamente, eles são atuns tropicais da espécie gaiado, albacora, patudo, voador (bonito do norte) ou rabilho (atum vermelho), de acordo com dados do FAO. Então, seu processo de fabricação une tradição e modernidade por meio de tarefas que passam primeiro deixe apenas o lombo. Ou seja, a cabeça, pele e escamas são removidas, assim como outras partes do peixe.
Mantendo intacto desta forma o valor biológico do produto, então durante o tratamento com apenas calor, vem a sua esterilização. É assim que o Atum enlatado, com todas as suas vantagens na forma de nutrientes. Dá a você um alto conteúdo em proteínas, tem aminoácidos essenciais, ácidos graxos omega-3 cadeia longa e variedade de vitaminas B, D e E. Também contém minerais como fósforo, potássio, iodo ou selênio.
Graças a tudo isso, essa comida é benéfico para os sistemas muscular e articular, cardiovascular, imunológico e até nervoso. Além disso, enriquece a função metabólica, previne danos oxidativos, promove recuperação após esforço físico, auxilia no desenvolvimento cognitivo ... Sem dúvida, o Atum enlatado é um excelente recurso nutricional, embora existam algumas mensagens alarmistas que alertam para o presença de mercúrio no.
Você não tem que se preocupar
A verdade é que, de acordo com o estudo mais realista sobre o consumo de peixe, não há risco, desde que a contribuição de selênio é superior ou equilibrado em relação a mercúrio. Por tanto, sem efeitos prejudiciais para a saúde humana, pois os níveis do primeiro elemento são elevados. Além disso, também deve ser lembrado que os espécimes utilizados para produzir Atum enlatado eles estão prestes tamanhos menores aqueles considerados problemáticos. Portanto, não tenha medo!
