Ótimos produtos argentina
Escreve: Laura Litvin (@laulitvin)
Os arredores da capital argentina oferecem inúmeras atrações, como a famosa Rota do Queijo. 120 km da cidade de Buenos Aires tem queijo.
Na cidade de Suipacha, diferentes estabelecimentos constituem o que se conhece como "A Rota do Queijo". É uma caminhada de fim de semana que reúne diversos empreendimentos que destacam a riqueza da região. A visita inclui um tour por diferentes fábricas de queijos feito à mão. Também para plantações de mirtilo e framboesa, bem como uma fazenda de javalis. Claro, os restaurantes e lojas de produtos regionais, como doces e geléias, salames e linguiças caseiras, completam a proposta.
A viagem é interessante pelos seus sabores, mas também para descobrir uma cidade histórica, com suas casas baixas e suas tardes tranquilas no interior. Porque além Bom Carneiro, há queijo.
Uma cidade com história
Suipacha está localizado no nordeste do Província de Buenos Aires, Na chamada Wavy Pampa, A 126 km da cidade, pela Rota Nacional 5. A cidade tem quase 10.000 habitantes. É originado de um grupo de Imigrantes bascos que começaram a se instalar nos campos da região. Eles se dedicaram a produção de laticínios.
Assim Suipacha -junto a Luján, Mercedes e Chivilcoy- constituem uma das bacias leiteiras mais importantes do país (conhecida como Abastecimento do norte) A produção de lácteos impulsionou o crescimento de diversos estabelecimentos locais. Todos dedicados a fabricação de queijo qualidade.
Em Buenos Aires há queijo: a rota
Uma das primeiras paradas é Queijos suipacha: aqui os viajantes irão apreciar o queijos e enchidos que eles produzem nas instalações. Mais tarde em Queijos Fermier você pode desfrutar de seus queijos Reblochon, Brie, Camembert e Raclette. Também Goya (queijo autêntico com receita argentina) e Danbo, entre outros. As instalações são visitadas através da leitaria e da sala de produção.
Cabana Pedras brancas é o próximo ponto. Dedica-se à produção de leite de cabra e à elaboração de queijos artesanais feitos com leite de cabra, vaca e ovelha baseado no modelo de produção francês agricultor. Eles oferecem dois tipos de visita: tour pelo local e degustação ou uma breve explicação sobre a assinatura e degustação. Escolha entre essas opções para descobrir que em Buenos Aires tem queijo De grande valor.
Il mirtiloé a empresa que produz mirtilos, amoras e framboesas. A visita propõe aprender a podar as plantas, colher os próprios frutos e fazer uma compota. Mas só na época da colheita, entre outubro e dezembro.
La Esquadrão Javali é uma pequena empresa familiar com longa experiência na criação destes animais. Eles oferecem passeios guiados com degustação de charcutaria artesanal de javali, acompanhada de pão caseiro e um copo de vinho. Ele também tem um restaurante.
Em geral, o rota do queijo É uma maneira interessante de conhecer o famoso campo argentino e sua gente. Porque, você sabe, em Buenos Aires tem queijo excelente, variado e delicioso.
