De cor dourada, ligeiramente laranja, brilhante e limpo. Também bolhas finas que sobem através dos copos de cava. Assim, nos encontramos antes do primeiro bebida espumante de cenoura, Artezana, de 8,2º. Alguns já ligam vinho de cenoura ou champanhe. Seu inventor, David Tardon, contar até Produtos Grandes que “para algumas pessoas lembra mais a cidra”, embora tenha personalidade própria e seja um bebida genuína e versátil.
A história da Artezana
Tudo nasceu de uma bela história. Para a namorada de Atrasado ele não gostava de vinho ou cerveja e criou esta bebida para ela. Uma bebida feita com suco de cenoura das terras de Valladolid. São do tipo franco-arenoso, adequados para o cultivo de cenoura.
O suco fermenta graças ao seu açúcares por cerca de três semanas com a ajuda de leveduras e depois é filtrado perdendo sua fibra. Também faz parte de beta caroteno, embora estes ainda estejam presentes na bebida. Assim que este processo for concluído, ele é adicionado líquido de expedição para homogeneizar a doçura. Na fase de embalagem, uma pequena quantidade de carbônico, cujo nível será muito inferior ao da cava.
artesanal nasceu como empresa há quatro anos. Atualmente é administrado por quatro sócios e eles patentearam a bebida, pela qual foram reconhecidos com vários prêmios. No momento é a única empresa que produz este tipo de bebida de cenoura.
Como clientes, eles têm lojas gourmet, cozinheiros e fabricantes de coquetéis, pois vale destacar a versatilidade do produto tanto na cozinha quanto na cozinha. coquetéis. O emparelhamento desta bebida é muito amplo. De massas, carnes brancas, queijos, peixes e frutos do mar, a inimigos ou simplesmente para acompanhar comida oriental.
É comercializado por meio de seu loja online, lojas gourmet de Espanha, bem como em alguns pontos de Portugal e Inglaterra. Embora mesmo com produções modestas a empresa esteja em negociações para vender em Estados Unidos e México em um futuro próximo.
