Por que eles são importantes? aminoácidos na hora do almoço lentilhas? Existe a possibilidade de você não absorver todos os proteínas desta leguminosa ao digeri-los. Como é possível? Não se preocupe porque vamos explicar a combinação perfeita abaixo. Saiba por que o arroz é um dos maiores aliados da sua alimentação ao combiná-lo com leguminosas. Com este truque, você pode substituir a proteína da carne por uma alternativa vegetal!
Aminoácidos e biodisponibilidade
Não importa apenas o que comemos. Também é importante o que acompanhamos. É por isso que você deve sempre adicionar arroz lentilhas. Como você já deve saber, as lentilhas são uma excelente fonte de proteínas (28 gramas por cem). No entanto, ao ingeri-los sozinhos não aproveitamos todo esse potencial. Por quê? Para o aminoácidos.
Muito brevemente, o carne contém ao mesmo tempo todos aminoácidos contendo lentilhas e arroz separadamente. Se você come apenas lentilhas, ingere as proteínas, mas seu corpo não consegue absorvê-las todas. Por outro lado, juntando-os no mesmo prato, vemos quão baixa é a quantidade de metionina y cisteína presente nas lentilhas é compensado pelo arroz, e a pouca quantidade de Lisina e isoleucina do arroz é complementado por lentilhas.
O resultado é que entre os dois somam-se as quantidades de aminoácidos em proporção semelhante à da proteína animal. Assim, a combinação lhe proporcionará energia duradoura, bem como equilíbrio físico, mental e emocional. Simplesmente, você se sentirá bem e seu corpo não terá déficit de proteína. Por isso a mistura tem sido um prato tradicional da Índia desde tempos imemoriais. Na cultura árabe, as lentilhas são chamadas "a carne dos pobres" pelo seu grande valor nutritivo quando misturado com arroz.
Existem alguns que você pode comer por conta própria?
Você já descobriu que não basta comer alimentos ricos em proteína. Primeiro devemos ter certeza de sua biodisponibilidade. No caso das leguminosas, não é necessário misturá-las todas com cereais. Algumas leguminosas como grão de bico, feijão branco, soja ou feijão azuki já fornecem proteína completa. Em todos os outros casos, seu corpo apreciará que você misture legumes com cereais. Esperamos que o artigo tenha ajudado você a viver melhor com um alimentação mais consciente!
