O vinho acompanha todas as nossas refeições, está sempre presente nas grandes festas e é um produto indispensável nas noites especiais. Mas esta não é apenas uma moda passageira. Os romanos, milhares de anos atrás, já eles consumiram esta bebida quase mais regularmente do que água. Embora não seja como você conhece hoje. No caso dele, o produto estrela era Vinho muslum, um produto vínico temperado com certas especiarias para realçar seu sabor. Você está interessado em conhecer todos os seus segredos? Mesmo, apesar de sua idade, com certeza você quer descobrir como chegou aos nossos tempos. Vamos viajar para Império Romano!
O remédio do vinho Muslum
É um vinho com mel muito popular no velhos tempos. Em particular, era uma bebida muito procurada tanto por Romanos quanto aos gregos. Além disso, sua principal característica é ser muito macio na boca e fácil de beber. Mesmo, a princípio, o Vinho muslum como uma bebida com poderes medicinais e era recomendado para pessoas com problemas de estômago. Embora, também fosse altamente considerado por seu bom gosto como aperitivo.
E é isso, as qualidades que lhe foram atribuídas desde as suas origens não só ficam aí. Houve filósofos e poetas que falaram deste vinho como um remédio eficaz contra preocupações e tristezas, um verdadeiro psicólogo. Eles até alegaram que isso facilitou o trabalho para o cura da tristeza.
Produção de vinho Muslum
Embora existam várias teorias sobre como este produto vínico foi elaborado, no final alcançou-se a certeza de que era recomendado. misture com mel diretamente no tanque de prensagem. Depois disso, leve essa mistura para os frascos necessários e deixe-os fermentar por um período de aproximadamente três semanas. Mas, para os romanos comuns, era mais comum derramar mel diretamente com o vinho elaborado, não antes.
Muslum é aromatizado com outras especiarias, como pimenta. E, você deve saber que a receita para seu preparo não é especialmente complicada, ou seja, você só precisa de três ingredientes para saborear o Vinho de mel romano em sua própria casa. Estes são um litro de vinho de boa qualidade, 130 gramas de mel e uma colher de sopa de Pimenta preta terra. Você tem certeza de que será capaz de fazer isso em um piscar de olhos.
Seu aroma e sabor
Já o significado de Muslum, que parece vir de "Mulcere"cujo significado é golpe, nos permite inferir quais são suas características mais importantes. O ponto principal é a cor bordeaux oscuro. Por outro lado, você deve saber que tem 14 graus de álcool, o que o torna não uma bebida altamente resistente, mas deve ser levado em consideração. Em suma, seu aroma é complexo pelo aparecimento de várias ervas e sabores que os compõem.
É um vinho bem suave, embora um pouco menos doce do que o comum. E, de acordo com vários especialistas, descobriu-se mais rico no paladar em temperatura ambiente do que servido frio, que é assim que se recomenda o consumo. Tem uma boa acidez e sabor de alecrim, louro e mel. Mas, afinal, não é um vinho que se destaca pelo sabor em si, mas por ser um pedaço da história antiga trazido aos dias de hoje.
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Vinho Muslum na Espanha
Acredite ou não, esta bebida conseguiu sobreviver desde os tempos romanos até os dias atuais. Isso graças ao seu rico sabor e à atuação de diversos especialistas, que conseguiram traduzir suas propriedades em produtos muito mais modernos. Prova disso é a experiência de Miquel Sunyer, Antonio Aguilera e Josep María Vaqué, que conseguiram, em 2009, recuperar a vinificação de há mais de dois mil anos.
O resultado deste projeto foi um Vinho muslum macerado com mel e muito doce. Com forte presença deste produto no aroma e muito macio. E é isso, essa bebida difere até na garrafa, porque tenta sublinhar sua personagem romano. Na verdade, embora sua produção seja escassa, podemos adquiri-la em várias lojas online e supermercado de nosso entorno.
Você já ouviu falar dessa relíquia transformada em vinho? A partir daqui, encorajamos você a experimentá-lo depois de comprá-lo em seu estabelecimento de confiança ou produzi-lo em sua própria casa. Desfrute do vinho Mulsum, uma herança vinícola do Império Romano!
