Etiqueta: frango
Livro Casquería: para iniciantes e experientes
O livro Casquería de Javi Estévez leva-nos ao universo das vísceras. Ao lê-lo, você pode aprender a aproveitar cem por cento de cada animal.
Gastronomia madrilena, miudezas e mar
A gastronomia madrilena é o reflexo de séculos de tradição. Destacam-se nele os seus pratos de origem humilde e as iguarias marinhas, algo curioso.
O que são galinhas?
Esta iguaria típica e exclusiva da gastronomia madrilena tem uma aparência muito peculiar que torna difícil saber o que são as galinhas. Nós os descobrimos aqui.
