Etiqueta: AIBG
Dicionário de Gastronomia AIBG
A Academia Ibero-Americana de Gastronomia e a LID Editorial apresentaram o primeiro Dicionário de Gastronomia da AIBG com mais de sete mil termos.
Sevilha, capital ibero-americana das tapas
Entre as razões estão o seu percurso histórico e ter transmitido, ao longo da história, que a tapa é o conceito mais elevado da sua identidade gastronómica.
Noções básicas da dieta mediterrânea
Os legumes são essenciais na cozinha mediterrânica, juntamente com o arroz. As leguminosas, que até aparecem nas saladas, são as principais protagonistas dos ensopados.
