As três melhores conservas do mundo, com selo galego

Os produtos espanhóis de reconhecida qualidade não são apenas os presuntos ou azeites. Também entre os melhor comida enlatada do mundo podemos incluir muitos feitos na Espanha. Acima de tudo, se olharmos para a Galiza, berço de grandes mariscos e peixes que também se vendem em latas de superlativa excelência. Já falamos no mês passado sobre Conservera Real Espanhola, uma família que exemplifica perfeitamente essa dedicação em oferecer ao mercado alimentos gourmet que valem a pena experimentar. Bem, hoje ecoamos o prêmio que receberam no Os 101 melhores produtos alimentares enlatados do mar do mundo deste 2021.

Líder galego em conserva e referência internacional

Na Cambados (Pontevedra), a empresa de enlatados alcançou a liderança regional na indústria de enlatados. Aqueles que são feitos com excelentes matérias-primas capturados nas águas que banham a comunidade autónoma galega. Quando existe um bom produto e um posterior trabalho voltado para a qualidade que vai ser oferecida ao consumidor, o resultado é digno de ser premiado. Por isso, Royal Conservera Española recebeu um enorme reconhecimento este ano.

Embalagem de conservas espanholas reais

Embalagem da empresa galega / Foto cedida pela RCE

Na estreia do ranking do melhor comida enlatada do mundo, a empresa pontevedra teve a honra de estar em primeiro lugar com até três dos seus produtos. São as facas para o natural, o cavalo e a sardinha, os dois últimos conservados em azeite. Iremos nos aprofundar mais neles abaixo, mas primeiro devemos enfatizar a importância de ter recebido tal emblema.

O júri que participa para escolher esta lista final coloca assim Conservera Real Espanhola como benchmark internacional nesta indústria. Que critérios você leva em consideração para avaliar e recompensar? O sabor, essencial; a estofamento (qualidade dos líquidos), a Aspecto do produto (incluindo sua apresentação) e o projeto do contêiner.

Navalha natural

Na categoria de crustáceos / moluscos, a primeira conserva é a que contém lingueirão dos estuários galegos. Eles são apresentados em sua lata cozido e emparelhado com um caldo natural. Os toques de limão, sal, cebola e louro conferem à comida um sabor excepcional que se funde com as características desta iguaria marinha. Textura carnuda e sabor intenso definem esta navalha.

navalhas naturais

Navajas al natural / Foto: realconserveraespañola

Caballita em azeite

Por sua vez, na categoria de cavalos cavalos, este foi eleito o líder. peixe selvagem, pequeno em tamanho e capturado também nos estuários galegos. Estamos falando de alguns exemplares do Oceano Atlântico que são submetidos a um duplo processo antes de serem embalados: torrado e grelhado. O seu maravilhoso sabor a mar é coberto por um azeite ideal para a sua conservação.

Sardinha em AO, entre as melhores enlatadas do mundo

E finalmente, a sardinha também conservado em azeite Está entre as melhores conservas do mundo em 2021, na categoria deste peixe azul. Originária dos estuários galegos, as sardinhas são torradas na etapa anterior ao enlatamento com o líquido espanhol por excelência. Oferece a você um textura cremosa, uma cor brilhante na prata e um sabor ainda mais realçado com a maceração do AO.

melhor comida enlatada do mundo

Sardinhas em AO / Foto: realconserveraespañola

Essas três referências ascenderam ao primeiro lugar no ranking. Mas outros gostam mexilhões em conserva, o amêijoas para o natural, o caviar ouriço ou uma sardinha de edição limitada também entraram entre os 10 melhor comida enlatada do mundo em sua categoria. Cada uma destas latas, reconhecidas pela sua qualidade, são mais um exemplo da excelência que pode encontrar na Real Conservera Española.

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