O que torna único Bar Shangrila Dimsum? Descubra neste artigo por que isso restaurante Madrilena voltou às origens mais tradicionais do comida chinesa. Vá em frente!
Shangrila Dimsum Bar: Comida de vovó?
Este é um restaurante com muita história. Para começar, ele está localizado no local onde o primeiro restaurante chinês em Madrid. Ou seja, o mesmo lugar na rua mais asiática do centro da capital: Leganitas. Isso tem muitas lojas de e para chineses, então você pode aproveitar lá comida muito autêntica. Além disso, este primeiro lugar foi chamado da mesma forma!
O restaurante Shangrila compromisso com o retorno à tradição.
Assim, consegue replicar "comida da vovó" graças à sua dim sum. Você provavelmente conhece esses bolinhos cozidos no vapor de seu nome japonês: gyoza. O caso é que um grupo de três empresários chineses de segunda geração; Alonso Zhan Zhu, Alex Zhu e Alex YeEles têm sua própria visão.
O que comer no restaurante?
Eles mesmos reabriram o famoso Buda feliz. Por isso, e com essa experiência, sabem o que oferecer ao cliente. Assim, seu objetivo é conscientizar melhor o público ocidental sobre a
diversidade da riqueza culinária chinesa. Eles rejeitam os tópicos da Pratos chineses "espanholizados" para se adaptar ao público local de algumas décadas atrás. Eles procuram dar a conhecer ao público ocidental a enorme diversidade de Gastronomia chinesa. Desta forma, encontramos um menu baseado nos bolinhos acima mencionados, macarrão caseiro, miudezas chinesas e pratos condimentados.
Para dar um exemplo, o Macarrão chinês com molho da casa São apenas os que a avó de um dos proprietários prepara. A sopa de macarrão caseira vem do mesmo lugar e o dim sum triangular de fécula de batata recheada com carne também. De referir que os pratos provêm do província de qingtian, famosa pelos campos de arroz com peixes.
Eles também oferecem muito refogado. Temos frango, vitela, camarão... Da mesma forma, tem um amplo repertório de vegetais como lótus, aspargos, couves e beringelas chinesas. Por outro lado, Shangrila também pode agradar os amantes de costela de porco e pato assado, além de todos os tipos de sopas e macarrão.
Dentro da comida picante, o Destaque o frigideiras de frango, vitela, camarão ou lula com legumes e a miudezas. Encontramos este último en calos carne bovina ou suína refogada com alho-poró.
Para terminar, queremos convidá-lo a experimentar o menu se passar pelo Leganitos. Ainda há muitos desses três imigrantes de Hong Kong que abriu o primeiro restaurante chinês em Madrid em 1962 com a premissa de oferecer pratos exóticos para a época. Você é mais de macarrão ou dim sum?
