Todo mundo já ouviu falar que os vegetais preservam melhor seus nutrientes se você comê-los crus. No entanto, existe uma corrente cuja filosofia leva esse preceito ao extremo. A dieta vegana crua toca um sino? Nós iremos comida crua é quase o mesmo. É realmente mais saudável não cozinhar? Traz perigo? Vamos descobrir!
Alimentos crus: o que vai dentro?
A premissa é simples: não coma nada que tenha sido cozido a mais de 45 graus centígrados para evitar a perda de nutrientes. Assim, apenas frutas, legumes, sementes, brotos, algas, especiarias permanecem. Óleo (primeira prensagem), nozes, laticínios não pasteurizados, carne cru não pasteurizado também fazem parte da lista. Na verdade, este último é a diferença com o dieta vegana crua.
Seu defensores eles garantem que o mandíbula do ser humano não está preparado para comida cozida. Portanto, o corpo reage muito melhor aos alimentos crus. Eles também relacionam benefícios de saúde de diferentes tipos. Por exemplo, eles destacam a contribuição energética e garantem que ela retarda o processo de envelhecimento.
Então eu manteria o pele e mente fresca. Também ajuda a prevenir diabetes removendo o açúcares e carboidratos que causam doenças. Outro fator importante é o ambiental, pois gera menos resíduos e consome menos água e energia.
Os contras
No entanto, nem tudo é tão bonito. Ou seja, seus seguidores podem apresentar deficiências nutricionais significativas. É o caso de ferro ou o proteínas. No caso das proteínas devemos dar um esclarecimento sobre o valor biológico do mesmo. Grosso modo, a carne contém os diferentes aminoácidos que favorecem a absorção destes. Enquanto isso, leguminosas e cereais os têm separadamente. Desta forma, é conveniente misturá-los.
No entanto, isso é dificultado por não poder cozinhar arroz ou legumes, como lentilhas. Além disso, a falta de cozimento pode causar outros problemas. Por exemplo, lentilhas cruas contêm LECITINA. É um antinutriente que bloqueia a absorção de diferentes minerais. Claro que podem ser germinados para comê-los, mas nem todos sabem disso.
A conclusão
Devido à extrema complexidade desta dieta, é imprescindível que seus iniciados consultem um profissional. Seu trabalho é fundamental para especificar a melhor forma de seguir a dieta com base nas necessidades e condições de cada pessoa. Além do mais, esta dieta pode ser a ideal para você, mas não para sempre.
Então, você não está interessado se estiver procurando aumentar sua massa muscular. No entanto, pode ser útil para Perder peso. Aconteça o que acontecer, recomendamos que você adapte a dieta às suas necessidades. Ou seja, a alimentação não é baseada em dogma. Pode ser que diferentes aspectos de diferentes dietas lhe façam bem se você combiná-los. Agora, o que você acha do conceito? comida crua? Você acha que vai pegar no mundo ocidental?
