gato cervejeiro, a cervejaria de Vilafranca del Penedes, lançou um novo cerveja com nêspera. Embora continuem com a linha de fazer uma cerveja com frutas da estação. Depois de se apresentar cerveja com laranja (O taronger) no inverno e pêssego (Flower d'Ordal) no verão. Nesta primavera, eles produziram o cerveja com nêspera usando frutas locais.
É assim que a cerveja é feita com nêspera
O fruto é aproveitado tanto na produção como na posterior maceração. cervejeiro apresentou no agora tradicional Feira da cerveja Sant Joan de Mediona (Barcelona), realizada em 10 de junho.
La cerveja nêspera É feito com dois lúpulos, um inglês e outro americano. Na contribuição do malte, uma parte da chocolate malte. A incorporação de nêspera na culinária de 1.500 litros é 50 kg e também 50 kg na fermentação. Na degustação está um Cerveja Ale fresca, redonda e, claro, frutada.
Beercat e a tradição de adicionar frutas às suas cervejas
A empresa cervejeiro é liderado por Pedro Bonner, de origem inglesa. Instalado em Catalunha por oito anos, ele comentou sobre Ótimos produtos sua ideia.
“Nesta área, com bons vinhos, cavas, frutas e azeites, queria fazer uma cerveja ao nível destes produtos. Começámos numa quinta em 2013. Agora temos um grande espaço no centro de Vilafranca para podermos produzir "
Além de fazer a cerveja que é consumida no seu local Vilafranca, a empresa vende cerveja em todo o território catalão, bem como em Inglaterra. Bonner Ele nos diz que seu novo desafio é encontrar um fruta de outono da área com a qual uma cerveja pode ser feita para aquela temporada.
Além de fabricar o cervejas de nêspera, laranja e pêssego como cervejas de frutas, cervejeiro produz diferente Cervejas Ale e robusto. Como a Barcelona Blonde, the Ceifador e the Farmhouse, em memória do local onde começaram a elaborar.
