La dieta ayurvédica não é uma moda passageira nem uma dieta milagrosa: é uma estilo de vida. Um estilo de vida que tem sido usado na Índia há mais de 5000 anos. É um filosofia uma vez que se integra em conjunto o corpo y a mente. Seu principal meio de vida é a alimentação saudável, mas sempre acompanhado por uma forma de pensar e certas práticas de relaxamento. Há muitas pessoas que os praticam, tanto no subcontinente indiano como em Países ocidentais Você quer saber mais? Continue lendo!
Ayurveda O que é?
Ayurveda é o nome dado ao medicina tradicional y alternativa da Índia. Tem como objetivo encontrar um equilibrar entre corpo mente y alma Para isso, promove um estilo de vida saudável que implica uma correta alimentação e práticas como meditação, ioga, massagem o o uso de remédios fitoterápicos. Conforme medicina ayurvédica Por meio dessa forma de pensar e agir, a pessoa vai prevenir doenças e até tratá-las. O renomado chef, Artur Castela, O especialista em Ayurveda o descreve da seguinte maneira:
Ayurveda é um filosofia, um estilo de vida que busca que cada indivíduo Conheça a si mesmo para que então você conheça o ambiente. Se conheço o meio ambiente, sou parte do meio ambiente. Se faço parte de algo, não reclamo e, com isso, fluo. E se eu fluir, fico feliz. E se estou feliz agora, minha felicidade contagia o mundo. É isso que o Ayurveda busca. Onde quer que você esteja.
Vamos conhecer o princípios básicos de ayurveda. Primeiro, a medicina ayurvédica descreve cinco elementos: fogo (agni), água (Ainda a), terra (bhumi), espaço (Akasha) e ar (Uau). E cada um desses elementos pertencem a três biótipos: os doshas. dosha significa "ares vitais" ou "humores". Cada pessoa se identifica de uma maneira predominante com um dos três doshas, embora também possa ter características dos outros dois restantes. É por isso que todas as pessoas são diferentes. Por assim dizer, cada um contém "x" doses de cada dosha (uma delas sempre predominante) E quais são eles?
Os doshas, qual é você?
Vata É o dosha de pessoas com tendência natural a ter mãos e pés frios, que sofrem de irregularidades intestinais, uma pessoa nervosa, inquieta, pele seca ... Da mesma forma, é uma pessoa muito artística e criativa. Geralmente apresenta uma constituição esbelto. Vata se identifica com o ar e o espaço. Este último se refere ao espaço do nosso corpo.
Ver esta publicación no Instagram
pitta, no entanto, está ligado ao fogo e à água. Quando uma pessoa pitta está em equilíbrio, ela é elegante, líder, opressora. Eles tendem a ser competitivos, por exemplo, muitas vezes sofrem de azia, problemas respiratórios, problemas de pele, etc. Em geral, inflamações. Eles são pessoas com uma constituição mediana. Kapha é o dosha de pessoas serenas. Eles geralmente têm uma aparência forte e robusto. O seu ponto fraco é a dificuldade em perder peso e muitas vezes têm problemas de prisão de ventre.
Dieta ayurvédica
La dieta ayurvédica é um pilar muito importante neste estilo de vida. A dieta do indivíduo deve ser sempre consciente. A dieta ayurvédica promove alimentos saudáveis, frescos e vegetais. Além disso, brinque muito com o temperos. Na verdade, dependendo de qual dosha você é, de acordo com a dieta ayurvédica, alguns alimentos são adequados para você Melhor ou pior. Seu corpo é quem o conhece e, portanto, o autoconhecimento É a chave. De acordo com o nutricionista ayurvédico Arturo Castillo, os segredos para uma boa culinária ayurvédica são os seguintes:
Coma poucos toques de comida crua de alta qualidade, geralmente quentes, (provenientes da terra). É muito bom dormir cedo e pular o jantar tanto quanto possível.
Ao mesmo tempo, também recomenda cronogramas estáveis. Os que você deseja e são melhores para você. Mas, sempre ao mesmo tempo. Em relação às especiarias, ele considera que são boas ferramentas para encontrar o equilíbrio emocional. Outro aspecto relevante da dieta ayurvédica é que você não se alimenta apenas com a comida, mas com todos os sentidos. Quando você está apaixonado, por exemplo, você não está com fome. Você se alimenta em todos os níveis. Convidamos você a refletir mais sobre este estilo de vida Nos diga o que você acha!
