Nozes nerpio eles precisam do Denominação de Origem para se salvar. Eles vêm de uma pequena cidade em Albacete e são os únicos espanhóis com distintivo de qualidade. Isso se deve ao propriedades saudáveis e sabor. Além disso, é uma indústria centenário que exige novo trabalho, mas ainda não conquistou o selo que o liga ao território de La Mancha. É por isso que os agricultores promovem o cultivo deste fruto seco para obter o desejado DO. Mas o que essas nozes têm de especial e por que são tão famosas em nosso país? Nós vamos te contar então.
Nozes Nerpio precisam da Denominação de Origem
O caso de nozes de nervo é o exemplo vivo de Espanha esvaziada. O declínio de rural é perfeitamente palpável nesta pequena cidade. Qual foi sua principal atividade econômica durante Anos 200 entrou em declínio no 80. O êxodo rural também causou a abandono do nogueiras por trabalhadores locais.
Al Êxodo rural outro é adicionado ameaça. Esta é a guerra comercial entre EU e a China, que ocasionou a entrada do Noz californiana Preço baixo. O primeiro país entrou no mercado espanhol aproveitando a produção em grande escala. É um preço com o qual a noz de nervo não pode competir. Assim, os custos da noz da Califórnia 1'20 € por quilo ao desembarcar em Valência, enquanto nozes de nérpio estão atualmente em mais de € 6 / kg.
É por isso que o Associação para a Proteção da Noz lute incansavelmente pelo seu futuro imediato. A guerra comercial entre os EUA e a China levou a uma queda no preço do 40% em dois ou três anos. Eles estão procurando por um preço justo, já que nogueira não é fácil reunir. Sua Árvores grandes y antigo (Até quatro séculos!). É por isso que podar um custa muito dinheiro. No entanto, eles querem agregar valor.
O presidente da associação e o prefeito de nervo ele já se reuniu com autoridades regionais. O delegado provincial de Agricultura, Água e Desenvolvimento Rural, Ramón Sáez, mudou o suporte governamental de García-Page em nozes de nérpio. Ele defende que a melhor opção pelo produto é partir de Indicação Geográfica Protegida à Denominação de Origem.
Apetitoso e saudável
Saez valores «o grande reconhecimento de que o nozes de nérpio em muitas áreas da Espanha, devido à sua excelência e seus benefícios para a saúde do coração ”. Mas quais são os benefícios que contribuem para o saúde?
- Alto conteúdo em polifenóis. Estes Antioxidantes eles são apresentados em uma quantidade dez vezes maior do que nas outras nozes. Isso lhe dá sua característica sabor amargo. Eles também são responsáveis pelo atraso três anos para estragar. Outros só pegam um.
- Manutenção das concentrações de colesterol LDL em sangue.
- El consumo diário de nozes é benéfico para saúde cardiovascular devido à relação entre seus ácidos insaturados.
- Seu consumo reduz o aparecimento de Cálculos biliares graças ao aumento em secreção de bile. Isso se deve ao alto conteúdo de fitoesteróis (beta-sitosterol, o esterol predominante nas nozes).
- Extratos de nozes inibir o crescimento de vários tipos de câncer entre eles o de próstata, mamãe y cólon.
Outras nozes do Espanha esvaziada também são benéficos para a saúde e economia local. Um exemplo disso é encontrado no pistache de Castilla-La Mancha.
Oportunidades de colheita
A cidade não quer perder isso oportunidade. Por isso, organiza todos os anos o Feira da noz. Nele mais que visitantes 6.000 valorizam as propriedades únicas deste alimento incomparável. Vale ressaltar o importante injeção econômica O que significa em uma cidade de pouco mais de 1.000 habitantes.
O governo regional promoveu a iniciativa "Patrocine uma nogueira". Isso consiste em uma ajuda de 6.000 euros. Os proprietários de nogueiras que não trabalham para a associação e esta encarregada de podar o arvores. Recolha também as nozes no devido tempo.
Na cidade há mais de 30.000 nogueiras Distribuído em 104 hectareas. Destes, o 90% eles são autóctone selecionado de século XVII. A árvore do nogueira veio naqueles anos para a península de Turquia. Seu processo de trabalho é completamente artesanato. Isso inclui o seu coleção, ar seco e Partidas de nozes.
Se os agricultores falharem, eles serão forçados a corte árvores velhas. Portanto, eles esperam que o passo para Denominação de Origem dele pulso para ter sucesso. Não querem perder um negócio de artesanato na cidade que os viu nascer e crescer. Por isso, nozes de nérpio são a esperança do Serra da Segura.
