O vinho é um produto espanhol tão típico que não podemos conceber um encontro com os amigos sem um bom copo na mão. Seu sabor tem alcançado expansão em grande parte do mundo. Incluído em toda a lagoa. E é que esta bebida apresenta numerosos benefícios que lhe conferem um lugar privilegiado na nossa gastronomia para a preparação de algumas receitas. Mas você sabe o que melhores vinhos para cozinhar? Dependendo das propriedades que possuem, podem ser perfeitos para algumas ou outras elaborações. Você quer descobrir o caldos mais usados e ótimos? Vai!
Escolhendo os melhores vinhos para cozinhar
Você deve saber que o vinho vai desempenhar um papel fundamental no resultado final do seu prato. Então você deve escolher o mais apropriado. É um ponto muito importante para prestar atenção qualidades organolépticas do líquido que vamos escolher, dependendo sempre do ingredientes tem nossa receita. Dito isso, você não precisa usar vinhos extremamente caros ou exclusivos. Desde a oferta apresentada pelo supermercados mais conhecido nos fornece o desejado sem fazer grandes sacrifícios financeiros.
Obviamente, todo vinho é melhor para elaborações concretas. Ou seja, não é a mesma coisa usar um vermelho do que branco ou rosa. Essas fusões são difíceis de escolher se você não verificar primeiro. Portanto, é altamente recomendado que experimentar com suas próprias ideias até chegar à receita perfeita. Embora, sem dúvida, os tintos sejam os mais versáteis e, além disso, proporcionam cor, aroma e profundidade.
Dicas para usá-los com maestria
Embora o vinho seja um produto muito valorizado em muitos de nossos pratos diários, você deve saber como usá-lo apropriadamente. Portanto, antes de incluir esta bebida enquanto você cozinha, você deve observar atentamente suas características e propriedades organolépticas. Desta forma, você pode dar um toque diferente de aromas, sabores e texturas para cada uma de suas receitas. Você pode até seguir algumas recomendações feitas por especialistas para obter um resultado perfeito.
A primeira e mais importante regra é que não cozinhe com um vinho que você não beberia diretamente em um copo. E é isso, você deve escolher um caldo que seja rico para o seu paladar. Por outro lado, você deve saber que este produto é outro ingrediente, mas carrega álcool, portanto, você deve cozinhá-lo em fogo baixo para que evapore mais. Anexado a este ponto, não te exceder em quantidade que vai usar, lembre-se que é uma bebida alcoólica e não deve abusar dela.
Tudo é bom em boa medida. E por último, mas não menos importante, faça o seu escolha baseada na receita que você vai criar. Cada tipo deste produto possui características e sabor específicos, então olhe para o resto dos ingredientes para selecionar o apropriado.
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Diferentes tipos para diferentes elaborações
Como você viu, a escolha de melhores vinhos para cozinhar depende muito de suas qualidades, bem como seus gostos pessoais. Mas, como em tudo, há certos vinhos que casam melhor do que uma série de produtos muito específicos. Ou seja, nem tudo vale para tudo, mas você pode tentar inovar para que seu paladar seja testemunha de seus melhores pratos com isso. toque de vinho.
Os vinhos tintos
Este tipo de vinho é melhor destinado ao Guisados, caçarolas e carnes poderosas. E se você quiser uma recomendação muito mais exata, os chefs mais experientes usam variedades Merlot, Pinot Noir ou Tempranillo. Mas, isso não é só aí, dependendo do tipo de tinto que você quer usar, é melhor para uma ou outra elaboração. Por exemplo, jovens sendo mais leves, você pode usá-los para frutos do mar, bem como grandes peixes azuis e até mesmo coelho e pássaros como peru ou frango.
Pelo contrário, se você estiver disposto a usar um reprodução, você deve saber que é ideal para carne vermelha e branca como o porco e pássaros como o cibório. E, se você não quiser nenhum dos dois acima, opte pelo reserva, perfeito para cozinhar pratos de grande caça.
Vinhos brancos
Este tipo de líquido tem um acidez muito mais elevados do que seus homônimos, então eles combinam perfeitamente com ensopados de peixe. Mesmo com todos os tipos de frutos do mar, embora neste caso sejam mais preferidos aromático e frutado. Também é adequado para carnes brancas. A respeito de vinhos brancos doces são reservados para molhos Tão doce. Isto porque, neste caso, é ingrediente principal deste tipo de prato, não sendo possível utilizar outro caldos tão fortes.
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Você usa muito essa bebida na cozinha? Você já viu que eles têm muitos oportunidades na gastronomia e fornecer o toque perfeito aos pratos de acordo com os nossos gostos. Se não for um regular entre seus ingredientes, tente incluí-lo, você notará a diferença. Escolha os melhores vinhos para cozinhar!
