O chimichanga É um prato mais consumido e regularmente no Norte do méxico. É uma das comidas típicas do estado de Sonora e Sinaloa. São muitos recheios: favas, feijão, arroz, frango, carne desfiada, bacon ou batata com chouriço. Neste prato você nunca pode perder o queijo. Descubra aqui algumas curiosidades e como é preparado.
Normalmente em México, eles geralmente acompanham o chimichanga um pouco de guacamole. Mais queijo também é normalmente adicionado, muito molho apimentado e é acompanhado com uma bebida bem gelada. A melhor maneira de explicar o que é essa iguaria é dizendo que é um burrito os mesmos que você vai conseguir em qualquer parte do país, mas fritos.
Curiosidades do chimichanga
Chihuahua, Sonora, Sinaloa e Baja California. Para essas cidades o chimichanga É o prato típico e amado. A anedota ou história tradicional por trás dela em México é que uma mulher no norte do país deixou cair acidentalmente um Burrito Chihuahuan em uma frigideira com óleo. A reação dele foi gritar "foda-se" mas, como havia crianças perto da cozinha, tentou corrigir a expressão e acabou dizendo a palavra que hoje lhe dá o nome.
Foto: The Souvenir
Alguns ingredientes para fazer isso
Os receitas Para preparar os chimichangas eles são tão variados quanto seus sabores. Em cada estado ou família, sua toque ou ingrediente particular. Por exemplo, em Sonora banhe-os com maionese, enquanto em Sinaloa eles adicionam chiltepin.
- 2 xícaras de frango cozido, cortado em pedaços
- 1 xícara do seu molho favorito
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de folhas secas de orégano
- 1 xícara de queijo Cheddar ralado
- 2 cebolas verdes, cortadas minimamente
- tortas de farinha
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Fatias de tomate, creme de leite, guacamole, molho e queijo Cheddar ralado (para preencher)
Como o prato é preparado?
Eles geralmente são usados tortilhas gigantes chamadas "sobaqueras", a carne ou qualquer outra preparação é despejada sobre eles. O toque dele é o caminho envolver, eles estão dobrando os cantos até que tenha a forma de retângulo. Finalmente, em uma panela bem quente eles são fritos na manteiga ou óleo. Uma vez que uma consistência crocante é alcançada, eles são servidos com guacamole e queijo.
Os chimichangas As norteñas são iguarias que ao viajar para os estados onde são preparadas não pode faltar. É uma delícia combinação de sabor, a variedade de seus ingredientes, torna-o um prato que você deve provar.
Foto: pining.com
