Sentir a explosão aromática e o poder evocativo de um jardim em um coquetel é possível graças a gardeum. Este licor vibrante e perfumado foi formulado como um perfume que oferece uma experiência envolvente que cativa os sentidos.
As cores, sabores e fragrâncias florais são a alma de Gardeum. Uma criação do bartender Javi Candás e sua parceira, a perfumista Andrea Lorusso. Para criá-lo, eles se inspiraram no saber como do casas Francês de Grasse ou Champagne. A criação e elaboração percorrem a linha tênue que separa perfumes de licores para oferecer uma experiência que vai além do umami.
A singularidade de Gardeum reside em uma vibração suave e duradoura no paladar. É uma explosão aromática da alta perfumaria graças ao "spilanthol", da flor eletrica (Acmella oleracea) que estimula a percepção de sabores e amplifica nuances.
Elaborado seguindo a mesma fórmula e metodologia de um perfume, seus criadores oferecem um licor perfumado. As suas notas conferem sensualidade, intensidade e equilíbrio ao evocar um jardim de sonho.
Gardeum, sabor e fragrância em um licor
Os toques cítricos da tangerina Satsuma, as notas ácidas da Baobab e a persistência da rosa amarela se complementam com a sensualidade proporcionada pelo Jasmim Sambac e a elegância da semente de ambreta.
A paixão pela natureza, a pesquisa e a inovação norteiam os passos de seus autores. Eles trabalharam em estreita colaboração com esta planta de origem subtropical, por mais de cinco anos, até chegarem a uma nova categoria de produto.
Gardeum, para uma harmonização perfeita
Na gastronomia, gardeum pode ser apreciado como um emparelhamento mais original em um copo nas pedras, com gelo. Pode acompanhar propostas como sushi ou ceviche, nas quais aumenta a salinidade. Também em receitas com ervas mediterrânicas ou caril, onde se destaca a sua frescura. Um acompanhamento perfeito com caviar ou marisco, onde estimula a salivação. E também, claro, em receitas doces feitas com frutas exóticas, frutas cítricas e até chocolates.
Na mixologia, é o ingrediente perfeito para adicionar a coquetéis como Gimlet, Fizz ou Collins. Também em uma taça de Champagne, abanando seu frescor.
