Se você já se cansou dos mesmos peixes de sempre. Ou se você apenas deseja experimentar novos. Não espere mais para ir ao seu peixeiro de confiança e pedir o Foguista norueguês! Este peixe é rico em vitamina D y B12 e com uma excelente relação qualidade / preço, é a aposta espanhola do ano no sector. E sua próxima melhor descoberta. Quer saber mais sobre este peixe? Descubra suas peculiaridades aqui.
/ h2>
O que é o foguista norueguês?
Se esta é a primeira vez que você ouve o nome deste peixe, não se preocupe. Aqui explicamos tudo o que você precisa saber. Originário da Noruega, como o próprio nome sugere. Ele se reproduz nas águas do Círculo Ártico, nadando na contracorrente mais forte do planeta: os redemoinhos do Estreito de Saltstraumen.
Forte, ágil e de composição rápida. Características que o distinguem de qualquer outro peixe. Tornando-se uma das poucas espécies capazes de sobreviver às condições de seu habitat. Sua condição de nadador poderoso permite nadar grandes distâncias em busca de alimento. Alimentando-se, nessas migrações, de arenques, espadachins e camarões.
RECEITA DE LAREIRA A VAPOR COM VEGETAIS https://t.co/teaG8iuLCW frutos do mar
RECEITA DE LAREIRA A VAPOR COM VEGETAIS
COMO PREPARAR A LAREIRA A VAPOR COM VEGETAIS
Das águas frias do mar da Noruega chegam a Espanha incontáveis peixes frescos que consumimos em ... pic.twitter.com/DWZQ6cmZks
- 𝐌𝐢𝐥𝐢𝐝𝐞𝐚𝐬𝐦𝐢𝐥𝐩𝐫𝐨𝐲𝐞𝐜𝐭𝐨𝐬 (@Milideasmilproy) 4 de novembro de 2020
Por que escolher este peixe?
Apenas seu sabor particular é a marca registrada deste peixe. Adequado para combinar com diferentes tipos de texturas e sabores. Desde o Conselho Norueguês de Frutos do Mar eles propõem algumas idéias para acompanhamentos e receitas. Bolinhos com limão ou maçã, refogados com legumes, creme de abóbora ou simplesmente assados com cebola e limão.
Os lombos do Foguista norueguês eles são muito grossos e não contêm espinhos. A carne dele é magra, saboroso e com uma textura firme. Manutenção fácil. Ideal para crianças e também para idosos que não querem remover os arranhões.
Além disso, é um peixe muito saudável. Contém vitaminas D e B12, essenciais para a absorção de futebol e o funcionamento do sistema nervoso, cérebro, metabolismo celular. Destaque também para os ácidos graxos, aminoácidos e carboidratos. É rico em iodo e selênio. Além disso, suas proteínas protéicas têm alto valor biológico.
E pra nós que cuidamos da linha ... Não ultrapassa o Calorias 80 por 100 gramas! Quase não contém gordura, menos de 3%.
Chegada aos mercados espanhóis do foguista norueguês
A temporada de Foguista norueguês começa em setembro e termina em março. Agora é a melhor hora para consumir. A partir de Mar norueguês Uma campanha de marketing para este alimento está sendo promovida na Espanha. País onde ainda se espera margem de crescimento para a indústria pesqueira. Embora já tenha um bom nível de aceitação. “Acreditamos que o fogareiro tem um grande potencial na Espanha e esperamos ver crescimento nos próximos anos”, afirma o diretor do Norwegian Seafood Council na Espanha, Björn-Erik Stabell.
Na 2018 Este peixe norueguês está à venda na Espanha. Assim, pretende-se que nesta temporada mais de 2000 pontos de venda ofereça ao foguista. “A pandemia aumentou o consumo de pescado em casa, mas agora que a atividade turística e de restauração está sendo retomada, acreditamos que o setor de horeca também será um importante caminho de crescimento para o foguista norueguês na Espanha”, acrescentou Stabell.
Para isso, conta com uma ótima campanha promocional. Terá local publicidade na televisão, aparecerá no programa de Karlos Arguiñano. Presença em mídia digital e redes sociais. Com o objetivo de promover o consumo e a sensibilização deste peixe branco.
A relação entre a indústria pesqueira norueguesa e espanhola
A Noruega é o segundo maior exportador de peixes e crustáceos do mundo. Exportando para mais de 145 países. A Espanha está localizada em sétimo lugar no ranking de maior relevância do mercado. Porque é um dos cinco países em que o pescado norueguês teve o maior crescimento das importações.
Entre as espécies norueguesas mais exigidas pelos espanhóis estão: salmão, Bacalhau, skrei, truta do fiorde e o caranguejo vermelho real. Em conclusão, refiro-me às palavras de Stabell, que assegura “O Foguista norueguês É um peixe saudável e sustentável que se adapta muito bem à cozinha espanhola. Isso, aliado ao seu preço acessível, torna-o uma boa opção para a cozinha do dia a dia ”.
