A chegada iminente de agosto significa que o verão continua avançando. Isso, como tudo, tem sua parte boa e sua parte não tão boa. Isso, gastronomicamente falando, implica que algum outro produto perde Liderança; mas também que outros se tornam importantes. É o caso de amoras, que além de ricas em sabor também são ricas em propriedades. Você quer descobrir quais são os benefícios de amoras? Vamos ver isso!
Amoras, uma fruta de outono
Como falamos antes, se há algo de bom que o fim do verão traz, é a coleta de amoras. Do final de agosto ao início de outubro, aproveitando as agradáveis temperaturas próprias destes meses do ano, esta fruta é colhida. Da Ásia à Europa, passando pela América do Sul, a amora é apreciada em todo o mundo.
Também conhecidas como amoras ou framboesas pretas, as amoras têm inúmeras propriedades que as tornam uma fruta muito completa e benéfica para a nossa saúde.
Quais são os benefícios das amoras?
Existem cerca de 300 espécies de amoras-pretas em todo o mundo. Embora não seja uma das frutas mais populares, é de um valor nutricional incalculável que traz inúmeros benefícios para a nossa saúde. Aqui conhecemos alguns desses aspectos positivos que as amoras nos oferecem.
Deve-se notar que amoras são muito ricas em vitaminas C e E, muito importante uma vez que atuam como antioxidantes. Por outro lado, eles contêm um pigmento chamado antocianina isso funciona como anti-inflamatório. É por isso que, neste sentido, deve-se destacar que as amoras são um grande suporte para manter a saúde cardiovascular sob controle. O consumo dessa fruta em uma dieta balanceada auxilia na redução do colesterol.
Além disso, seu alto teor de ferro é essencial para a produção de hemoglobina e seus níveis de magnésio, manganês e potássio são ideais para manter a pressão arterial sob controle.
Prevenção de doenças, entre os benefícios das amoras
Como já dissemos, contém vitaminas C e E, que, juntamente com sua função antioxidante, são fatores essenciais para manter a saúde da pele. Em outras palavras, comer amoras pode prevenir o envelhecimento prematuro. Essas propriedades também foram vinculadas, de acordo com o blog BetterwithHealth, com um possível 'efeito positivo sobre inibição do crescimento de vários tipos de células malignas ».
A verdade é que, por conter tantas vitaminas e tantos componentes saudáveis, benefícios de amoras eles são múltiplos. Por exemplo, seu conteúdo de zeaxantina ajuda a proteger e manter a saúde das retinas.
Do campo para a mesa
Como praticamente qualquer fruta, a amora é um alimento muito versátil e tem um nicho próprio na cozinha. Seu sabor e suas propriedades já mencionadas permitem que seja um rico e saudável lanche, mas sua utilidade vai além. De iogurtes a geléias ou conservas para acompanhar um café da manhã a cremes ou espumas para fechar uma refeição. E, além disso, muffins, bolos e biscoitos também ganham um toque especial com a amora.
Mas a verdade é que, como acontece com outras frutas, as amoras também são usadas para fazer pratos saborosos. É um produto que combina perfeitamente com receitas que incluem caça ou carne, patê, queijo ... ou seja, com alimentos em que se procura um contraste de sabores. Confitar pato com amoras; salada de queijo ou cabra, amora e frango; ou um filé mignon com batata e molho de amora são apenas alguns exemplos de tudo que se pode cozinhar com essa fruta.
Como você viu, as amoras não apenas adicionam um toque doce e especial à nossa dieta, mas também o fazem de forma saudável e nutritiva. É também um produto muito versátil que pode ser implementado na prática em alguma comida, seja doce ou salgado. Do que espera para começar a experimentar esta fruta na cozinha e continuar a descobrir todos os seus benefícios e propriedades?
