Observe a figura do mítico Dom Quixote ou os moinhos de vento típico de La Mancha eles evocam esta região de uma forma única. No caso específico do produto DOP Queijo Manchego mais ainda. Neste contexto, é fácil ficar confuso sobre a compra de um queijo falso que anuncia essa qualidade por esses emblemas, mas na realidade não tem. O Regulamentos da Comunidade que protege esses selos de conflitos de falsificação com a decisão pioneira do Tribunal Supremo. Ele considera uma interpretação ampla desse conceito. Portanto, a partir do Fundação do Conselho Regulador apresentaram o Campaña mais distintivo de seu queijo, detalhando quais são seus identificar elementos e qualidades.
Alberto Chicote, prescritor da campanha
O único órgão responsável por certificar um produto verdadeiro com DOP Queijo Manchego é Fundação Conselho Regulador do mesmo. Para isso, existem até sete aspectos que permitem que você reconheça o autêntico 'falso' e neste ponto eles queriam se concentrar no recente Campaña promocional. Aquele que informa tanto sobre o propriedades do produto e a importância de adicioná-lo a qualquer dieta.
Assim, igualmente cientes da decisão judicial discutida acima, da mão de BeCool Advertising, tudo está perfeitamente explicado. Além disso, o CR teve a colaboração de Chef Alberto Chicote, um verdadeiro especialista em desmascarar os 'bandidos da cozinha', embora neste caso estejamos a falar de produtores.
Identifica corretamente o bom DOP Queijo Manchego
Os sete diferenças do DOP Queijo Manchego são:
- rótulo comercial com o termo DOP Queijo Manchego ao lado da imagem de Dom Quixote e, se for feita com leite cru, também com a palavra “artesão”.
- Contra rótulo numerada, anexada à anterior, onde está refletido o logotipo da Denominação de Origem Protegida.
- novo Placa de caseína (embutido na crosta no lado oposto dos rótulos) que garante que em cada porção de queijo tenhamos realmente aquele produto. Consiste em cinco dígitos e duas ou três letras.
- Logotipo da União Europeia que reconhece figuras de qualidade como esta DOP Queijo Manchego.
- Maturação mínima bem especificado, por se tratar de um queijo de pasta prensada, à base de leite de ovelha La Mancha. Se tiver sido produzido com leite pasteurizado e tiver peso igual ou inferior a 1 kg, são Dia 30 amadurecimento. Em outros formatos, eles são 60 dias.
- Por fora, o Córtex Deve ser duro, isento de parasitas e amarelo-claro ou preto-esverdeado. Além de apresentar impressões de molde tipo pleitas na face lateral e flor nas faces planas.
- No interior, as características do produto com DOP Queijo Manchego Existem vários. Pasta firme e compacta de cor variável (do branco ao amarelado-marfim) acompanhada de cheiro láctico. Na boca fica um pouco queijo ácido, forte e saboroso que fica picante na própria cura. Baixa elasticidade, com sensação amanteigada e algo farinhenta.
