Os preços estão subindo em grande parte dos produtos alimentícios. Esta situação anda de mãos dadas com aumento nos custos de produção sofridas pela pecuária. Porém, por outro lado, os preços recebidos pelo setor permanecem estáveis. Um círculo vicioso que causou o chamado crise do leite. Continue lendo agora, nós contamos mais.
Perdas na indústria de laticínios, qual é o problema?
Embora a pecuária já tenha sofrido diversas crises nestes anos, a última está diretamente relacionada ao aumento de custo devido ao aumento do custo da alimentação animal.
O preço de rações completas para vacas, cabras e ovelhas dedicadas à produção de leite aumentou neste ano de 2021 entre 6 e 9% Em relação ao ano anterior. E os complementares aumentaram entre 14 e 19%.
Da mesma forma, dados do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação sugerem que desde 2013 não havia preços tão altos. E tentam explicá-lo mencionando o notável aumento em escala global de matérias-primas como milho e soja, base da nutrição animal.
Embora o aumento dos preços dos alimentos em termos proporcionais não seja colossal, é relevante porque gastos com alimentação representam mais da metade dos custos totais de uma fazenda de gado leiteiro.
A lei da cadeia não é cumprida
A Lei da Corrente foi melhorado em fevereiro de 2020 por meio de decreto real. Ela proíbe um elo da cadeia de vender para outro a um preço inferior aos seus custos de produção.
Atualmente, 75% do mercado de leite está concentrado nas mãos de cinco fabricantes. Estes são Lactalis Puleva, Capsa (Central Lechera Asturiana), Iparlat (fornecedor integrado de Mercadona), Calidad Pascual e a cooperativa Covap.
E todos concordam que, embora o principal precipitador seja o aumento dos preços dos alimentos, o problema vai além. A cadeia de valor e a Lei da Cadeia não funcionam beme, portanto, devem ser verificados novamente.
Nos últimos cinco anos cerca de 5.000 fazendas desapareceram pecuária leiteira. Um problema que afetou um fator chave: o leite só pode permanecer nas suas instalações por 48 horas.
Da mesma forma, os fabricantes dirigem suas críticas à distribuição, que é, em última instância, aquela que define o preço de venda ao público e ao qual Eles acusam de comprimir a corrente até reduzir as margens à sua expressão mínima.
“Com o leite no pescoço”, campanha para acabar com a crise do leite
Um exemplo de protesto contra os altos custos de produção foi a campanha chamada "Com o leite em volta do pescoço". Nas cidades de Sevilha e Málaga, os agricultores distribuíram 500 litros de leite gratuitamente aos cidadãos e coletaram assinaturas para obter um preço justo para o leite de vaca na Espanha.
Cerca de 25.500 pessoas já assinaram as petições dos pecuaristas, a maioria recolhida na plataforma Change.org. Organizações convocatórias e produtores rurais voltaram a denunciar a crise sofrida pela pecuária leiteira, principalmente devido à pressão dos preços por litro de leite na origem que não cobrem custos de produção.
O custo médio de produção de um litro de leite, segundo o Ministério da Agricultura, é de 0,35 euros, mas em algumas explorações é de 0,4 euros. No entanto, no último ano a indústria pagou ao agricultor cerca de 0,31 e 0,33 euros por litro. Ou seja, no mínimo, eles perderam cerca de dois centavos por litro, enquanto os custos de produção aumentaram 35%.
Apesar dos protestos em frente a indústrias e empresas em diferentes partes do país, a última palavra diz a Agência de Informação e Controle de Alimentos (AICA), encarregado de zelar pelo cumprimento da Lei da Rede. E você, o que acha dessa situação? Você acha que isso será resolvido no curto prazo?
