Em um mundo em constante mudança, muitas pessoas gostam de virar suas vidas de cabeça para baixo, de vez em quando. Da mesma forma, este também quer levar para o mundo da gastronomia. É por isso que cozinha oriental está ganhando popularidade em todos os cantos do planeta. Como uma amostra de tudo isso, todo dia 18 de junho o Dia Internacional do Sushi. Você é uma daquelas pessoas que busca inovação até na cozinha? Sem dúvida, a história deste produto vai te surpreender, já que é origem não está situado onde você pensa que sabe.
O que é sushi?
Certamente, você é um dos muitos que acreditam que o significado da palavra sushi está relacionado a ele peixe bruto. Mas a realidade é muito diferente. A verdade é que sua verdadeira tradução para o espanhol é arroz vinagre. Que se refere à união dos ingredientes que compõem o seu preparo. Ou seja, sushi é a receita que se faz com esse arroz, ao qual são acrescentados outros produtos, como peixe fresco, frutos do mar, algas, carnes, frutas e vegetais.
Então, como você viu, o nome de sushi é um nome genérico de diferentes tipos, combinações de ingredientes e formas de uma comida típica japonesa. Por outro lado, esse nome geralmente é estendido para "Sashimi", que são delicados pedaços de peixe feito com a técnica de corte precisa "Hirazukuri" e, neste caso, sem arroz. Além disso, eles são basicamente feitos de uma variedade de arroz chamada "Koshihikari". Este é caracterizado por sua capacidade de compactação, sendo um arroz glutinoso.
Sushi Chef Cape Cod (pinterest.com)
Origem do sushi
Para celebrar o Dia Internacional do Sushi, com o prazer de saber o que você está colocando na boca, é importante que você conheça o seu origem peculiar. E é muito interessante. O primeiro ponto a notar é que é um dos produtos mais característicos da gastronomia japonesa, embora esteja se tornando cada vez mais popular no exterior. Isso porque o país japonês é uma ilha cercada por águas muito ricas em plâncton, então você desfruta de uma excelente variedade de frutos do mar. Algo que favorece exponencialmente a excelência do sushi. Mas, o que mais irá surpreendê-lo é que este produto não é originário do Japão.
Na verdade, a verdadeira origem do sushi como o conhecemos hoje está no Sudeste Asiático, onde o arroz e outros cereais eram deixados para fermentar para preservar o peixe. Sobre China elaborações milenares também são registradas lá em torno do iniciais IV AC Enquanto no Japão, tem as primeiras referências escritas no ano 718 como parte de um seção de leis onde é mencionado como forma de pagamento de impostos. Embora, mais tarde, os habitantes deste país foram capazes de vire o prato no que conhecemos hoje como sushi. Portanto, quando chegou em território japonês não teve nada a ver com a delicadeza que é agora.
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Diferentes tipos
Se você é um amante desta comida com certeza você conhece o diferentes tipos que você pode encontrar em restaurantes e supermercados. Mas, se com a desculpa de Dia Internacional do SushSe você pretende incorporar esta iguaria em sua dieta e se dar ao luxo, você deve saber que a oferta é muito largo. Além disso, você certamente encontrará a melhor opção de acordo com seus gostos pessoais. Estas são algumas das variedades de sushi mais populares Popular.
- Lemur, em japonês, significa roll, e eles são apenas isso. Rolinhos de algas marinhas Nori por fora recheado com arroz com peixe fresco, pepino, queijo e tudo o que possa imaginar.
- temaki, tem a forma de cone e é feito de arroz, peixe e todos os tipos de vegetais. Curiosamente, sempre você come com a mão.
- Rolls, caracterizam-se por apresentar o arroz por fora, envolvendo a alga nori que envolve o recheio. Seu nome original é "Uramaki".
- nigiri, eles são saborosos pedaços de arroz geralmente coberto com peixe. Deve ser apoiado deixando o peixe abaixado, para que entre em contato com a língua.
Você sabia da existência do Dia Internacional do Sushi? Sem dúvida, refere-se e homenageia uma das iguarias mais fashion da cena gastronômica internacional. Decida o que é Seu favorito e experimente esta deliciosa iguaria. É fácil concluir que tanto seu origem como seu sabor Isso vai te surpreender.
