Há alguns anos, uma conhecida multinacional de salgadinhos promove o Dia do Aperitivo, que é comemorado todo dia 19 de setembro. E o consumo e a moda do aperitivo estão a crescer em Espanha. Estima-se que cada espanhol gaste em média 57€/ano em lanches. Um costume que, como o próprio nome indica, ajuda a abrir o apetite. Também é um ótimo motivo de socialização e relaxamento para muitos.
De acordo com um estudo fundeu Os espanhóis preferem aperitivos salgados, por isso os diferentes tipos de pinchos, batatas fritas, gildas, azeitonas e alguns enchidos são os reis deste momento que antecede a refeição. O queijo está cada vez mais presente e tudo isto é maioritariamente acompanhado de cerveja, embora o vinho e o vermute estejam em alta.
Lanches cada vez mais saudáveis
Por outro lado, a crescente preocupação com a saúde na alimentação faz surgir opções mais saudáveis. Um bom exemplo é o aumento do consumo de vegetais ou palitos de vegetais acompanhados de molhos de iogurte, homus, etc.
Também no caso das bebidas, a presença de opções sem álcool ou com baixo teor alcoólico vem ganhando espaço no mercado. Da mesma forma, refrigerantes sem açúcar ou águas saborizadas, kombuchas, etc. ganham presença no aperitivo.
Lanches para crianças
A indústria também pensa nos mais pequenos e a Nestlé lançou recentemente um lanche para bebés a partir dos 12 meses. Os Nestlé Happy Puffs são snacks feitos à base de milho e frutas e enriquecidos com minerais e vitamina B1. Um aperitivo que derrete na boca, com boa textura e fácil de pegar e comer. A Nestlé recomenda-o como uma experiência divertida para os bebés, que lhes permite descobrir novos sabores, uma vez que foi lançada a gama nos sabores milho e milho morango.
