Como você pode converter gases com efeito de estufa em ingredientes para refrescos? Saiba o que acontece com o glicose e por que Coca-cola está tão interessado em adquiri-lo de forma sustentável. Vamos lá!
A glicose mais sustentável
A indústria encontra cada vez mais soluções criativas para reduzir suas emissões. dióxido de carbono. É o caso da Coca-Cola, que propôs reduzi-los de zero a 2040. Assim, a Coca-Cola Europacific Partners uniu forças com o Universidade da Califórnia em Berkeley. O que eles buscam é produzir glicose a partir do CO2 da atmosfera para fazer alimentos, combustível e até remédios de forma sustentável.
Os ingredientes agrícolas respondem por até um quarto das emissões da gigante dos refrigerantes. Desta forma, nosso planeta economizaria uma quantidade considerável de emissões. O uso da terra também seria otimizado por não precisar de uma área tão grande para produzir açúcar. A terra poderia então ser liberada para proteger a vida selvagem ou usada para outras culturas.
Quem está no comando?
El Grupo de Pesquisa Peidong Yang da University of California Berkeley é responsável por este trabalho. Já é reconhecida no meio acadêmico pela reconversão de CO2 por meio de nanociência e o uso de energia renovável. Assim, já conseguiram converter CO2 em outros produtos de interesse como combustíveis líquidos e plásticos biodegradáveis de forma sustentável. Para isso, eles desenvolveram com sucesso sistemas fotossintéticos artificiais. Estes são alimentados por energia solar de forma semelhante às plantas.
O projeto pode marcar um antes e um depois no indústria de alimentos. Isso abriria a possibilidade de outras grandes empresas usarem essa tecnologia, caso ela se mostre lucrativa. No momento, o objetivo é transformar o dióxido de carbono em glicose à escala de laboratório.
No entanto, o próximo passo será a produção industrial em larga escala. Hoje você pode carbonatar o ar com o C02 capturado. pode até ser criado açúcares C6 y C8 deste gás. No entanto, ainda precisa ser otimizado para produção em massa. No entanto, a empresa continuará reduzindo a quantidade de açúcar em suas bebidas de acordo com seus compromissos em questão de saúde.Você acha que é uma solução adequada? Você acha que veremos essas tecnologias implementadas em alguns anos?
