A empresa pioneira na esferificação e encapsulação de azeite Caviaroli apresenta suas novas pérolas de frutas: Caviaroli Fruit. O novo produto é apresentado em três variedades de fruta, Limão, Manga e Framboesa em esferificações.
Assim, a Caviaroli apresentará em Madrid no próximo Salón Gourmets 2023 estes novos produtos que são muito procurados pelos seus clientes. O resultado é um produto original, fruto de intenso trabalho de P&D. Para isso, realizaram inúmeras experiências e testes validados pelos melhores chefs.
Dessa forma, você já pode contar com esferificações de frutas como manga, limão e framboesa. Para isso, buscaram os sabores mais naturais. Tudo dentro das limitações impostas por ser um produto perecível. As melhores condições de transporte também foram levadas em consideração para que o produto chegue aos chefs e gourmets em ótimas condições. O seu lançamento chegará tanto ao mercado retalhista como ao canal Horeca, com apresentações de 50 gr e 200 gr.
pérolas de limão
Feito de suco de limão concentrado. Esferas de aproximadamente 6 milímetros de diâmetro, suco de limão dentro de um líquido que explode na boca quando você as morde. De cor amarela pálida e um inconfundível sabor ácido e limão.
Um ingrediente ideal para dar um toque cítrico aos pratos e levá-los para o próximo nível. Um produto nascido nas cozinhas dos melhores chefs. Agora pronto para ser usado em receitas para gourmets e cozinheiros.
pérolas de manga
Feito com pasta natural de manga e preservado em calda que realça sua doçura natural. Essas esferas de aproximadamente 6 mm de diâmetro, com interior líquido, explodem na boca quando você as morde. Eles são de cor laranja e têm um sabor inconfundível de manga.
Um ingrediente ideal para dar um toque doce aos pratos e torná-los profissionais, pode ser usado em qualquer prato onde se usa manga.
pérolas de framboesa
Elaborados com suco natural concentrado de framboesa, são esferas de aproximadamente 6 milímetros de diâmetro, com um interior líquido que explode na boca ao mordê-las. De cor avermelhada, quase púrpura e com um inconfundível sabor a framboesa.
Um ingrediente ideal para dar um toque agridoce a qualquer prato e torná-lo digno dos melhores chefs. Pode ser usado em qualquer prato onde usaríamos framboesa.
