Juvé e acampamentos apresenta a primeira safra orgânica certificada de seu aclamado pinot noir monovarietal, Blanc de Noir 2015. Esta safra representa uma virada para a vinícola, mostrando o resultado de anos de reconversão de suas próprias vinhas. Descubra abaixo como é este vinho, com as suas características.
“Em 2015, após três anos de intenso trabalho, conquistamos a certificação orgânica de toda a nossa vinha. Desde então seguimos trabalhando para que a mesma filosofia se estendesse a todas as áreas da vinícola ”, define. Meritxell Juvé, CEO e quarta geração da Juvé & Camps.
Juve & Camps, pioneira em fazer com pinot noir
Blanc de Noir 2015 vem de vinhas cultivadas de uma forma 100% ecológico em terreno privilegiado da vinha torre alta. Em solo argiloso, com orientação noroeste e declive suave. Colhida manualmente, esta cava é feita de uvas vermelhas graças à extração do mosto é realizada sem que entre em contato com as películas. Desta forma, evita-se a transferência de cor. Juvé e acampamentosfoi uma das vinícolas pioneiros na plantação e produção de vinhos e espumantes do Variedade Pinot noir no Penedès. A vinícola o cultiva desde o início dos anos 80.
Enólogo Toni Cantos, Juvé & Camps, confirma que “é um vinho que superou as nossas expectativas. Nosso objetivo é explorar todas as variedades por conta própria, descobri-las uma a uma e desenvolver seu potencial ao máximo. Com Blanc Noir 2015 alcançamos um produto final excepcional após um tipo de preparação nunca antes experimentado ”.
Respeitando o meio ambiente com Blanc Noirs 2015
Esta cava é apresentada em um vasilha ecológica, consistente com a implicação de Juvé e acampamentos porque toda a sua produção tem o menos impacto negativo em seu ambiente. Graças aos avanços tecnológicos em sua fabricação e à introdução de critérios de ecodesign, o material de fabricação garante sua sustentabilidade. É feito de aço e alumínio, metais que ao serem fundidos recuperam todas as suas propriedades. Além disso, podem ser reutilizados de forma ilimitada, uma vez que são 100% reciclável.
Com Blanc de Noirs 2015 foi alcançado un Reserva Cava que se destaca pelo seu aroma elegante e complexo, com notas de frutas brancas e osso. De cor dourada com ligeiros reflexos avermelhados, apresenta na boca admirável estrutura e frutado, com excelente efervescência na boca e grande cremosidade. Untuoso, fresco, intenso e persistente, Blanc de Noir 2015 É uma escolha magnífica para harmonizar com arroz, charcutaria, queijos, carnes brancas e peixes.
tipo: Reserva
Nada 2015
Graduação: 12%
Reprodução: 25 meses com suas borras
Variedade: Pinot Noir
serviço: 7-8ºC
