As latas de atum Eles são muito úteis, vamos ser realistas. Além disso, muitos de nós adoramos o sabor que traz aos pratos de massa. Como se isso não bastasse, eles representam uma poderosa fonte de omega-3. Este é um ácido graxo essencial que nosso corpo não produz e que precisamos para manter um sistema cardiovascular saudável. No entanto, a poluição dos mares significa que também estamos expostos a riscos relacionados com mercúrio. Quanto desta toxina está no atum? Vamos ver isso.
Por que o atum pode ser tóxico?
Mercúrio passa de animais menores da cadeia alimentar para a maior. É uma substância difícil de excretar e que se acumula no Tecidos musculares. Especificamente, ele o faz na forma de metilmercúrio, que é a forma mais comum de mercúrio orgânico encontrado no natureza. Assim, o atum é um dos piores peixes para consumir deste ponto de vista. Isso ocorre porque os maiores e mais longos seres vivos acumulam mais.
Os atuns comem peixes menores que têm menos quantidade e isso se acumula. Embora, dentro desta espécie existam diferenças. enquanto ele atum vermelho pode atingir o 400 quilos, el bom pesa apenas dez. No entanto, ambos podem causar problemas se você abusar deles. Com o que você deve se preocupar se começar a sentir tremores, dormência das extremidades o perda de memória.
Quanto devo comer no máximo?
Pode afetar nossas habilidades motoras, memória e concentração. Também pode ser responsável por problemas cognitivos em bebês. Está relacionado de acordo com alguns estudos com pressão arterial alta, níveis mais altos de colesterol LDL ruim e um risco aumentado de ataque cardíaco. Assim como com dificuldade para andar, falta de coordenação, fraqueza muscular e problemas de memória e visão em adultos.
A quantidade recomendada não deve exceder duas ou três porções por semana das variedades com menos mercúrio: atum tongol o bela listagem. Você também pode comer uma das espécies mais pesadas, como atum voador ou atum leve. Além disso, deve-se notar que a latas apresentam menos riscos do que os frescos, embora também contenham mercúrio. É por isso que é conveniente ler o rótulo para descobrir que tipo de peixe é. Não se esqueça que você também pode obter seu ômega-3 de frutos secos!
