Graças ao seu excelente sabor e alta qualidade, o Mel salvaxe ecológico com origem cerveja, produzido especificamente na localidade Vega de Espinareda (Leão), ganhou reconhecimento. Já esteve nos chamados 'Oscars' da gastronomia em todo o mundo. Alguns Prêmios de bom gosto em que os especialistas premiaram cinco estrellas para o produto berciano. Pelo referido e pelas suas sensações e até aromas particulares que oferece na prova.
Avaliação do mel e variedades de Salvaxe
No âmbito dos prêmios, deve-se lembrar que os organiza anualmente A Guilda da Boa Comida, a associação de produto gourmet De Reino Unido. Cerca de 500 especialistas entre críticos gastronômicos, chefs, cozinheiros, donos de restaurantes, produtores e até jornalistas avaliaram mais de 12.700 referências. Chegados de todo o mundo, os que foram apresentados nesta edição foram degustados durante mais de dois meses. No final, o Mel salvaxe com aqueles cinco estrellas obtido.
Su qualidade, aromas e sensações na boca com um «sabor superior» foi motivo suficiente para o júri atribuir essa classificação ao mel de berciana. Eles destacaram seu amargura inicial chocante e sabor final doce. As variedades passagem existente através do Toffe do mel medroño, do aroma do mel de castanha e da rusticidade e mesmo complexidade da floresta. Depois, há também os aromas frutados e cítricos da amora.
Esta Mel salvaxe É produzido a partir de maneira artesanal com processos a frio para manter intactas suas excelentes propriedades. As colmeias estão estrategicamente localizadas em diferentes partes da região do cerveja Leonese. Eles gozam da certificação ecológica europeia. Ambos os já mencionados mel que foram provados tão bem quanto os outros dois chocomiel e creme. Agora, este último reconhecimento se junta a outros já colhidos.
