Eles podem nos deixar mais tristes alimentos ultraprocessados? Conheça a interessante conclusão de um estudo feito em Estados Unidos. Que papel desempenham os açúcares e as gorduras? Vamos conferir!
Alimentos ultraprocessados em teste
Un estudo da Faculdade de Medicina Charles E. Schmidt da Florida Atlantic University chegou a esta conclusão. Os especialistas analisaram os hábitos alimentares de 10.359 participantes da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de Estados Unidos. Eles também verificaram seu nível de ansiedade e o número de dias em que sua saúde mental piorou drasticamente.
Assim, o relatório garante que quanto pior a alimentação, pior a saúde mental. Isto é devido a várias razões. Uma delas é que os processos aos quais o alimentos ultraprocessados reduzem seu valor nutricional. Ao mesmo tempo em que diminuem o conteúdo em proteínas, fibras, vitaminas, minerais…aumente sua ingestão calórica. Também devemos levar em consideração o alto teor de gordura saturada, sal e açúcares adicionados.
O papel do açúcar
Devemos destacar especialmente este último. Sabe-se que pessoas que consomem grandes quantidades de açúcar sofrem picos de insulina. Então o açúcar dá a você uma onda de energia até que seu corpo secrete insulina para neutralizá-la. Nessa hora vem a letargia e pouca vontade de se movimentar, que se traduz em preguiça. É por isso que as pessoas que consomem mais açúcar experimentam momentos de alta e baixa energia. A quantidade máxima recomendada de acordo com o OMS é 25 gramas por dia para um adulto.
Os picos de insulina também causam inflamação e eles estão minando o clima a longo prazo. O mesmo acontece com o gorduras saturadas em excesso e sal. Qualquer coisa que prejudique a saúde do corpo tira energia. Uma pessoa com menos energia é alguém menos capaz de lidar bem com as desafios de cada dia. É por isso que os alimentos ultraprocessados podem prejudicar a saúde mental. No entanto, também há o debate sobre se esse tipo de alimento leva a problemas de saúde mental ou vice-versa.
Precisamos de mais divulgação
Ainda não há evidências conclusivas, portanto, mais pesquisas são necessárias. No entanto, é conveniente focar mais nos danos à saúde de que derivam esses alimentos. A maioria dos consumidores não está informada sobre os diferentes conservantes, adoçantes... que afetam o microbiome sem que percebamos. Isso é um problema quando em países como Holanda suponha que até 70% dos alimentos comercializados.
Os dados de outros países europeus não diferem muito. Em resumo «mens sana in corpore sano«. Dê um pequeno espaço aos ultraprocessados para que não tirem o seu bem-estar.
