A Denominação de Origem Rueda (DO Rueda) é líder em vinhos brancos de qualidade na Espanha. A vindima 2018 começa esta noite com a variedade Sauvignon Blanc, cujo ciclo vegetativo é mais curto que o das restantes variedades e com uma maturação mais precoce.
Nas próximas semanas, a colheita será generalizada tanto para as vinícolas quanto para as demais variedades. Por isso, atingirão o grau de maturidade ideal para a colheita. Esperam, assim, que a colheita da variedade Verdejo, nativa da região, comece em meados de setembro.
A área registrada para a safra 2018 é de 16.164,92 ha. Destes, 97,1% (15.711,64 ha) correspondem a variedades brancas. Além disso, destas, 86,9% são originárias da Verdejo, casta principal e autóctone da DO Rueda.
A campanha começa com excelentes previsões, já que o amadurecimento tem sido favorecido pelas grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite registadas nos últimos dias e por uma vinha em perfeito estado de saúde.
Controle de qualidade em DO Rueda
A principal função do CRDO Rueda é controlar a qualidade. Portanto, os Serviços Técnicos estão totalmente operacionais. Eles estão fiscalizando a origem das uvas e as produções por hectare dos vinhedos. Da mesma forma, verificam o estado sanitário e a quantidade de uvas de cada variedade. Este é o que é entregue em cada uma das vinícolas. Os itens que não atendem aos requisitos estabelecidos pelo Regulamento do Conselho Regulador (CR) são descartados.
Por isso, serão contratados cerca de 70 assistentes para esta safra. Junto com os 6 supervisores do CR, eles farão o controle da entrada das uvas em cada uma das moegas das vinícolas hospedadas. É assim que pretendem fazer os controles necessários. Para esta campanha, 1.525 viticultores estão cadastrados no DO Rueda. Além disso, espera-se que duas novas vinícolas comecem a produzir nesta safra de 2018. São elas:
· Rodríguez Sanzo, SL
· J. Fernando Bodegas y Viñedos, SL
Noite e maquina
A vindima na DO Rueda caracteriza-se por ser efectuada à noite e à máquina. Estes dois fatores têm uma influência decisiva na qualidade dos vinhos. A mecanização permite que a coleta seja seletiva por parcela, dependendo da maturação e ao critério do enólogo.
Assim, é decidido o momento ideal de sua coleta, conseguindo assim aumentar o nível de qualidade das remessas que entram na vinícola.
Por outro lado, na colheita à noite, aproveita-se a descida das temperaturas, reduzindo ao máximo as possíveis oxidações. Também preservando as qualidades organolépticas em perfeitas condições. Além de melhorar o equilíbrio entre graduação e acidez. Isso é muito importante para a produção de vinhos de qualidade.
Por outro lado, com a entrada das uvas nas caves a uma temperatura mais baixa, conseguem-se poupanças de energia significativas.
Em suma, a colheita é feita no escuro da noite, mas é marcada pela potente luz das máquinas. Uma vindima em que são produzidos vinhos da mais alta qualidade. Eles fazem da Denominação de Origem Rueda a líder em vinhos brancos com DO da Espanha.
Você pode consultar mais informações sobre esta vinícola em seu site Roda.
