Como todos os anos, depois do verão começa a temporada de caça em nosso país. Uma atividade que contribui positivamente para a manutenção e cuidado do meio ambiente. Porque é fundamental tanto para a proteção da fauna como para a conservação do património natural. Assim de simples.
Carne selvagem
Na verdade, o setor agroindustrial da Carne Silvestre assenta num recurso natural que, gerido de forma sustentável, é um instrumento fundamental para a promoção da biodiversidade.
Isto é reconhecido, entre outras, por organizações como a União Europeia ou o Conselho da Europa. Também a União Internacional para a Conservação da Natureza ou BirdLife International. Todos consideram que esta atividade pode se tornar uma ferramenta fundamental. Vital para a conservação, gestão e proteção da natureza.
Conservação da fauna
A produção de Carne Silvestre contribui para a conservação dos ecossistemas. Ele impacta positivamente a sobrevivência de muitas espécies, tanto adequadas para a caça quanto outras que não o são.
O setor de Carne Selvagem gera um equilíbrio populacional de espécies de caça. Isso incentiva sua conservação, evita a superpopulação e melhora sua saúde.
Além disso, é notável o comprometimento dos diversos agentes vinculados à atividade. Isso é demonstrado por um estudo da Fundação Artemisan. Isso reflete que “33% dos proprietários de reservas da Espanha participam ativamente de programas de conservação de espécies. Também em programas de recuperação da águia imperial ibérica ou do lince ibérico ”.
Chave na proteção do patrimônio natural
A carne de caça selvagem também desempenha um papel importante na conservação e promoção do patrimônio natural. Na verdade, alguns Parques Nacionais e a maioria das áreas protegidas de nosso país eram reservas de caça em suas origens. Agora, eles ainda são compostos de áreas de caça hoje.
Dessa forma, o uso sustentável de espécies cinegéticas conseguiu gerar locais de alto valor ecológico. Por exemplo, o Parque Nacional Picos de Europa, Sierra de Gredos, Doñana, Monfragüe ou Cabañeros, entre outros.
Desde então, o setor de Carnes Silvestres manteve-se vinculado à preservação do patrimônio natural. Outro estudo da Fundação Artemisan mostra que 36% dos proprietários de reservas e 46% dos profissionais que administram áreas de caça na Espanha destinam um total de 233 milhões de euros por ano ao reflorestamento e outros investimentos de preservação ambiental.
Do mesmo modo, são 54 milhões de euros em manutenção de acessos, construção de pântanos e aceiros. Também na limpeza dos maciços florestais e demais benfeitorias da montanha.
Conheça um produto único
Neste contexto e com o objetivo de dar a conhecer os benefícios da Carne Silvestre Espanhola no ambiente em que é produzida, a Associação Interprofissional de Carne de Caça Selvagem (ASICCAZA) lançou "Carne Selvagem da Europa, Natureza na sua forma mais pura" , um ambicioso plano de promoção aprovado pela União Europeia.
O objetivo desta campanha é duplo. Por um lado, aumentar o conhecimento desta carne entre os consumidores nacionais. Por outro lado, posicioná-lo no mercado francês como um produto natural de alta qualidade. Pretende-se sensibilizar para os seus elevados padrões de produção e sujeitar-se a rigorosas medidas de segurança alimentar.
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