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Com pescado 100% nacional, a empresa com selo de origem para dourada, robalo e corvina Crianza de Nuestro Mares já é mais popular entre os espanhóis.

Faz parte da ´alma culinária´ do país, como o prato mais reconhecido e bem sucedido. Neste 27 de junho os peruanos comemoram o Dia Nacional do Ceviche.

A chef Clara Villalón lançou seus vídeos-tutoriais sobre peixes para explicar como escolher os mais frescos, do grupo Crianza de Nuestros Mares.

A pedra preciosa era na verdade um otólito, uma partícula mineral composta de carbonato de cálcio que se encontra na cavidade auditiva da corvina e permite que ela mantenha seu equilíbrio. Ainda hoje a lenda continua viva porque este pequeno osso ainda é usado como amuleto para obter sucesso e também lhe são atribuídas propriedades curativas.

Explica a situação da aquicultura, as espécies que são criadas, seus métodos e sua alimentação