Sempre que falamos de sushi, a comida japonesa vem à mente. O Japão é um dos países mais conhecidos por agregar peixe cru aos seus patos, e o sushi é tradicional na sua gastronomia. Mas… todas as variantes deste prato são nativas de lá? O que acontece com sushi de salmão? Descobrir!
A verdadeira origem do sushi de salmão
Os japoneses negociaram com o peixe cru por muitos e muitos anos. No entanto, o salmão não fazia parte de sua dieta até recentemente. Isso porque eles não consideraram o salmão do Pacífico uma espécie de peixe suficientemente limpeza para ser comido cru. No entanto, a origem norueguesa deste peixe foi ideal para fazer este prato, pois a sua carne crua se estivesse limpo e macio o suficiente.
Segundo o diretor do Conselho Norueguês de Frutos do Mar na Espanha, Björn-Erik Stabell, “O único problema é que os japoneses não concebiam este peixe como sushi. Neste momento, um grupo de exportadores de pescado com um grande sonho lançou um ambicioso Campaña da Noruega. Graças a esta magnífica ideia, o requintado salmão do Atlântico é hoje um Best-seller no Japão e em todo o mundo depois”
A expansão do uso deste peixe para sushi tem sido tal que, atualmente, o sushi de salmão é o mais popular da culinária japonesa. E não só no Japão. Dentro Espanha também é considerado como a escolha de peixe do mar mais popular. Tanto para pratos de sushi como para outros tipos de receitas envolvendo esta maravilha dos oceanos.
Um superalimento para todos os tipos de dietas
El salmão É um dos alimentos que mais podem nos trazer benefícios se seguirmos uma dieta que nos permite comer carne e peixe. Além de ser muito saudável, suas propriedades o tornam perfeito para a dieta de muitos atletas. O peixe é uma fonte muito importante de oleos y proteínas, além de proporcionar múltiplos benefícios à saúde de quem o ingere. Agora veremos algumas das propriedades que o salmão nos oferece.
Este peixe é rico em ácidos graxos omega 3, o que é benéfico para combater doenças como a artrite e melhorar as habilidades cognitivas. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas que pode facilmente substituir a carne em uma dieta à base de plantas. Outro de seus muitos benefícios é a ajuda que oferece ao organismo para regular o sono, devido a um aminoácido conhecido como triptofano.
Quanto às vitaminas que oferece, o sushi de salmão nos forneceria uma grande quantidade de Vitamina A, o que favorece a saúde ocular. Ao mesmo tempo, estimula o sistema imunológico, a reprodução e a visão. o A vitamina D também está presente no salmão. Este é responsável por ajudar o corpo com a sinterização do cálcio.
Por fim, acrescente que este alimento também nos fornece vitaminas B12 e B3, essenciais para evitar cansaço e desempenham papéis importantes no funcionamento das células.
Receitas de sushi de salmão
Fazer um bom sushi não é fácil. Os grandes chefs do Japão gastam vários anos praticando para poder honrar sua fama. Mesmo no Japão não é costume fazer sushi em casa. Os próprios japoneses vão restaurantes poder provar a grande variedade de peixes que eles oferecem.
No entanto, aqui vamos oferecer-lhe alguns solução rápida caso você queira surpreenda um visitante com um jantar mais exótico. Para fazer sushi de salmão, que é um tipo de sushi mais simples, vamos precisar de arroz, salmão fresco, gengibre marinado e molho de soja.
Com o arroz vamos fazer um pequeno bola alongada. O ideal é que ele grude sozinho, sem a necessidade de acrescentar mais nada. Em seguida, corte uma multa fatia de salmão e coloque-o sobre a bola de arroz. Acompanhe com gengibre, wasabi ou molho de soja e pronto. Este é certamente o prato mais facil de sushi que pode ser feito em casa.
O que você acha? Vai experimentar esta receita?
