Especialidade: Mejillones
nome: Restaurante La Muscleria
Endereço: Rua Mallorca 290. Barcelona
província: Barcelona
Telefone: 934589844
Site: muscleria.com
Desfrute do molusco em mais de 50 receitas
No coração de Barcelona Eixample nós o conhecemos Restaurante La Muscleria (loja de mexilhões em catalão). Tem como especialidade a cozinha mexilhões. Eles cozinham inspirados por Receitas belgas e eles fazem isso com sobre 50 diferente. Entre algumas dessas receitas podemos encontrar mexilhões com romescu, alioli, com vinagrete, estilo holandês ou em tigres. Também combinado com polvo, com camarões, com cogumelos, com chocos, com 'lagostim' ou uma caçarola de mexilhões com combinações infinitas.
O local é moderno, confortável e simples. Este Restaurante La Muscleria É um lugar para todos os amantes deste molusco irem com frequência ou de vez em quando. Ter outros pratos e tapas, caso algum acompanhante não goste de mexilhões, pode comer carne ou peixe. Com preços muito acessíveis, fazem um menu diário e um menu de grupo.
Os mexilhões do restaurante La Muscleria
Os mexilhões ou mexilhões (como são conhecidos na América do Sul) são moluscos bivalves que se alimentam filtrando o fitoplâncton e a matéria orgânica em suspensão. Eles são animais marinhos que vivem no custo já profundidade rasa.
Eles devem estar vivos antes do cozimento e aqueles que estão abertos antes do cozimento devem ser descartados. Aquelas que não foram abertas depois de cozidas também devem ser descartadas. Na realidade, a maioria dos mexilhões consumidos são provenientes da aquicultura e oferecem todas as garantias de saúde e segurança para não haver vazamento de algas tóxicas.
No que diz respeito ao propriedades nutricionais, mexilhões são muito ricos em minerais, tem um alto conteúdo de vitaminas e aminoácidos. Especificamente, eles são ricos em vitamina B12, fósforo e suas gorduras contêm ômega 3 que previnem doenças cardiovasculares e reduzem os níveis de colesterol.
No mercado, eles podem ser encontrados em diferentes apresentações enlatados, congelados, frescos e em pratos preparados. Suas propriedades são muito semelhantes em todos os casos. Estes moluscos são uma alimentação saudável e devem fazer parte de uma alimentação variada e saudável.
