Uma acelga oriental É rastejante com cada vez mais presença na cozinha europeia e também espanhola, no contexto da expansão e influência da gastronomia asiática em todo o mundo. É sobre pak choy ou repolho chinês, da família crucífera, um vegetal que se parece com o espinafre. No entanto, gosto amargo de sua deixa a diferença e caracteriza, lembrando mais do endívia do que outro vegetal. Em vez disso, a parte de sua haste é mais doce, um contraste que o torna uma iguaria atraente. Conheça aqui os seus propriedades e benefícios.
O que o pak choi ou o repolho chinês fazem por você e como são cozidos?
Para competir com outros vegetais comuns, como couve flor, a col vida ou o brócolis, agora você pode comprar em uma variedade de mercados, pak choy ou repolho chinês. Sua aparência é de um caule branco inferior e folhas verdes superiores entre lo amargo e doce, um contraste perfeito com receitas de sabor. Aquelas que você pode realizar com poucos passos fáceis e até mesmo aproveitando suas propriedades.
Recomenda-se incluí-lo em un refogue rápido ou cozinhe por alguns minutos ao vapor. Também pode ser adicionado a sopas ou caldos junto com outros legumes. Da mesma forma, com arroz cozido fica muito bem se você cortar as folhas para deixá-las macias. Outras alternativas são para acompanhar o pak choy ou repolho chinês com frutos do mar em uma rica receita de um pouco de macarrão. Na verdade, estamos falando de um ingrediente muito versátil. Você pode usá-lo como quiser, variando sua dieta de vegetais.
Acima de tudo porque nutrientes que ele traz a você são muito benéficos. Já é um estudo no Ano 2014 revelou que este repolho chinês era o segundo em uma lista de alimentos. Aqueles associados à redução do risco de sofrer um doença crônica. Portanto, seu excelente valor nutricional passa por um baixo teor calórico e alto teor de fibras, vitaminas e minerais. Ele contém especialmente cálcio, bem como substâncias que são antioxidantes ou antiinflamatórias. Além disso, o seu nível de água torna este vegetal um produto muito saciante. Você tem coragem de introduzi-lo em suas refeições agora?
