Nandu Jubany inaugura no próximo dia 3 de julho em Barcelona o novo restaurante e espaço de coquetéis IMPUR. Localizado no Pasaje de la Concepción em Barcelona, ao lado do restaurante Petit Comité. A PUR quer ser uma homenagem ao produto e aos produtores em todos os sentidos.
Segundo o chef, “o PUR é o resultado de anos de trabalho e de uma vida gostando de cozinhar. Com isso percebo que o produto, os produtores e o respeito ao meio ambiente são a essência de tudo.
O espaço do rés-do-chão, onde se encontra o restaurante, tem uma cozinha totalmente aberta. No centro para que os comensais aproveitem o showcooking em todos os momentos.
PUR, um lugar para degustar o melhor produto
Nando Jubany garante-nos que no seu novo restaurante PUR «trabalharemos para oferecer o melhor produto todos os dias. extraia o sabor mais autêntico. Isso que parece tão simples de conseguir, a pureza do sabor, exige colocar algo mais do nosso conhecimento. A paixão, a estima pelo produto e a vontade de fazer com que as pessoas que vêm gostem tanto quanto nós. Juntos trabalharemos para evitar estragar o que já é perfeito: o produto «.
O Pur tem capacidade para 40 pessoas e uma equipa liderada por Maties Coll, na cozinha, e Joan Piedra, na sala.
O novo restaurante de Nando Jubany é concluído no nível inferior com IMPUR. Aí encontramos um cocktail bar desenhado para tomar uma bebida, para terminar uma refeição no PUR. Também para festas e comemorações.
IMPUR, espaço de coquetéis de Nandu Jubany
O Impur terá ao leme os mixologistas Adrià Batlle e Martí Solà. Eles prepararam um menu com 15 coquetéis de sua própria criação, onde predominam os ingredientes locais. Uma pontuação de coquetéis clássicos de todo o mundo com inovações e 6 licores caseiros para realçar as bebidas após o jantar tão profundamente enraizadas na Catalunha.
Nandu Jubany define o IMPUR como “o conceito que entendemos como ideal para desfrutar de uma festa completa. Combinando nossa gastronomia, coquetéis e música. Há muitos anos acompanhando as celebrações com Jubany Events. IMPUR é o resultado!
