El consumo de panela en Espanha continua a apresentar uma tendência negativa apesar de ser um dos grandes pilares da dieta mediterrânea. Embora ainda não tenhamos dados definitivos sobre a Ano 2021 Estima-se uma queda próxima a 8% ano a ano. No entanto, o estudoAnálise do consumo de pão noalvo infantil'. Isso foi feito pelo Instituto de Pesquisa de Mercado e Marketing Estratégico Ikerfel para INCERHPAN e atraiu um halo de esperança para o setor. O nome do estudo pode nos dar uma ideia de quem é o responsável Você quer saber mais? Continue lendo!
O consumo de pão nos mais pequenos
O setor da panificação sofre há décadas com o declínio contínuo do consumo deste alimento emblemático. No entanto, o estrato infantil não segue a mesma regra do que o resto. Talvez campanhas como Bom dia com pão! impulsionado por INCIRHPAN (Organização Interprofissional de Cereais para Panificação e Derivados da Espanha) e financiada com a ajuda do União Europeia. Seu objetivo é melhorar a imagem desse alimento entre Jovens e crianças, já que no final das contas serão as gerações futuras que terão o maior poder de mudança real.
No site da campanha, eles usam um formato interactivo e atraente para torná-lo atraente para os mais jovens. Explicam aos mais pequenos de forma simples os tipos de pão que existem no mercado, bem como as principais diferenças entre eles. O que este setor dá como certo e a seu favor, como explica o estudo, é que crianças gostam do seu sabor e os pais consideram-no um alimento saudável para incluir na sua dieta.
Os dados obtidos no relatório nos mostram a tendência ascendente de um dos alimentos que ocupam o base da pirâmide alimentar. Claro, apenas no grupo dos menores. Assim, o consumo em 74% dos lares espanhóis com crianças até Anos 18 não diminuiu, mas consuma pelo menos um pão por dia. Mas ainda mais encorajador é que as famílias com crianças entre 6 e 12 anos aumentaram a quantidade de pão consumido em 10% Em relação ao ano anterior.
A importância do pão numa alimentação saudável e equilibrada
Estes resultados correspondem às afirmações de várias organizações nacionais e internacionais de saúde sobre os benefícios do consumo de pão na nossa saúde. Eles enfatizam especialmente a crianças, que estão em fase de desenvolvimento e crescimento crucial. Eles precisam seguir uma alimentação saudável e balanceada, para isso o dieta mediterrânea é melhor segundo OMS (Organização Mundial da Saúde). E se este plano alimentar se caracteriza por algo, é a presença de cereais e seus derivados (consumidos em níveis inferiores aos recomendados pelos especialistas).
Em crianças que têm uma grande atividade física, o que implica um alto gasto energético, o pão ajuda a suprir a maior necessidade de ingestão de carboidratos. Nestes casos, uma sandes, acompanhada de uma fruta ou lacticínio, pode ser uma excelente opção» Beatriz Návia, Doutor em Farmácia e Professor de Nutrição e Ciência dos Alimentos na Universidade Complutense de Madrid (UCM).
Os Pais coincidem, pois 7 de cada 10 confie neste alimento. Da mesma forma, o 72% considera que faz parte da dieta dos seus filhos e que o seu consumo não deve ser eliminado. Ao contrário, o 27% Ele faz parte do grupo que pensa que o pão engorda e, portanto, acreditam ser conveniente reduzir sua ingestão. Em outra ocasião falamos sobre as diferenças entre pão branco y pão inteiro.
Ver esta publicación no Instagram
"Pães feitos com farinha que não é trigo é a última tendência do setor"
É verdade, e deve-se notar que, justamente por isso, a última tendência do setor tem sido fazer pão com farinha de outros cereais que não trigo como centeio, aveia ou espelta (por sua vez mais "saudável"). Talvez essa tendência corresponda à crescente demanda dos consumidores pelos famosos alimentos “saudáveis”. No entanto, devemos prestar atenção em quais alimentos são realmente saudáveis e quais não são. Tudo em excesso engorda. De fato, as porções de pão recomendadas variam de acordo com a quantidade de atividade física realizada. O que você acha?
