La comida samoana desfrutar da preservação conduta e a cultura dos habitantes que chegaram ao arquipélago de Sanoa Alguns atrás Anos 3500. Dentro de Polinésia encontramos dois territórios separados por 125 quilômetro, o Estados Independentes de Samoa y Samoa Americana. Destacam-se, sobretudo, pelas raízes profundas da cultura de seus colonizadores originais. Descobriremos alguns de seus pratos mais típicos, bem como uma de suas técnicas culinárias mais marcantes Continue lendo!
Samoa, primeira a comemorar o ano
São muitas as curiosidades sobre este país localizado no Pacífico Sul. Por exemplo, o importância da família, chamado aiga quando isso é extenso, já que neste país quão maior é uma família prefeito poder possui. Assim, a maioria das atividades na cultura samoana são feitas em comunidade. Também é curioso chegada De ano Novo. O Estado Independente de Samoa é o primeiro país a receber o ano Novo enquanto o Samoa Americana é o último.
Você já sonhou em visitar praias paradisíacas? Bem, este país pode gabar-se desta paisagem valorizada. Da mesma forma, os samoanos também podem se gabar de suas incríveis habilidades de navegação, ou pelo menos, essa era a visão dos colonos que apelidaram esses arquipélagos de "Ilhas do Navegador". Para os fãs de "The Rock", Dwayne Johnson é descendente de samoanos. Sua mãe vem de uma das famílias da aristocracia samoana. Depois de conhecer alguns dos fatos mais curiosos sobre este país, vamos falar sobre uma de suas técnicas culinárias mais famosas, a "um".
O umu, um forno acima do solo
O "um" é um forno de terra, uma das estruturas de cozimento mais simples e antigas. Ele é colocado em um piso de pedras vulcânicas quentes. Como mencionamos anteriormente, os costumes e tradições de milhares de anos ainda estão em vigor hoje no país samoano. E este é um deles. Uma família samoana acende este forno cerca de três vezes por dia. Este método permite saborear aromas completamente naturais. Por isso, esta experiência gastronómica é muito procurada por todos os turistas.
Cobertos com creme de coco feito na hora, os alimentos cozidos com umu são infundidos com belos sabores defumados totalmente naturais. Um umu é levantado após cerca de duas horas e servido imediatamente, enquanto a comida está quente e deliciosa. Muito de hotéis e resorts eles oferecem buffets umu em as noites semanais da fiafia . Os visitantes sortudos o suficiente para serem convidados para uma vila samoana podem experimentar em primeira mão uma refeição umu como os locais fazem há milhares de anos. Passeios em Samoa
Ōloōlo, um prato típico da comida samoana
Vamos descobrir como preparar o «oloolo«, um dos pratos mais típicos da comida samoana. Em primeiro lugar, precisamos da mesma quantidade de bananas verde e bananas muito maduro. Essa preparação é uma ótima maneira de aproveitar as bananas que estão prestes a estragar, ingredientes bem simples, não é mesmo?
Primeiro, descascamos as bananas verdes em uma tigela. É aconselhável cortá-los de cima para baixo com a ajuda de uma pequena faca ou algo semelhante, pois se você os descascar da maneira tradicional, certamente haverá muita pele grudada e depois será mais difícil remover. Em seguida, ralamos com um ralador tradicional até obter uma textura de purê. Teremos que usar o lado com as menores aberturas, caso contrário obteremos tiras de banana e esse tipo de pasta não será criada. Depois, em outra tigela, descasque as bananas maduras. Isso é mais fácil, pois eles são mais macios. Então só precisamos de um amassadeira para torná-los purê.
Misturamos os dois ingredientes. Nós removemos bem. Em seguida, cortamos o papel manteiga em quadrados e colocamos uma colher grande de massa em cada um e embrulhamos. Se você usar papel alumínio, é aconselhável untá-los com manteiga para que não grudem. Podemos polvilhar gotas de chocolate por cima, embora isso seja opcional. Depois de tudo preparado, colocamos no forno para Graus 180 e pronto! Tradicionalmente este lanche é cozinhado na umu embrulhado em folhas de bananeira.
