Se o que você procura é um carne diferente, com muito Baixo teor de gordura e a carne é muito macia Codorna é uma ótima alternativa. Hoje propomos falar sobre esta carne e uma das formas mais tradicionais de preparo, o marinado. Vamos mostrar-lhe como seduzir o paladar dos seus convidados através do seu sabor através Codorna en marinado.
La carne de codorna É nutricionalmente muito interessante. Isso é rico em proteínas e com muito pouca gordura e carboidratos. Sua contribuição em vitaminas do grupo B é importante e também contém principalmente vitamina C, D y E. Em termos de minerais, é uma carne rica em ferro, cálcio e magnésio.
Algumas propostas com codorna marinada
Embora existam muitos receitas para fazer uma boa marinada desta vez queremos nos livrar dele. Sugerimos que você use algumas conservas já preparadas. No nosso caso recomendamos os feitos por da caverna. Esta empresa oferece-nos um frasco com quatro codornizes já desossadas e com um excelente molho preparado com cebola, alho e especiarias e claro um bom vinagre.
Uma das opções é preparar um salada com tomate de qualidade, alface, rúcula ou brotos, nozes e um pouco de queijo curado. Você só precisa adicionar o pote de codorna em conserva e pode desfrutar de uma excelente salada nutricionalmente muito equilibrada.
Os codorna em conserva Também combinam muito bem com leguminosas, especialmente com lentilhas y judias. Depois de ter as leguminosas cozidas ou já aquecidas se tiver usado leguminosas já cozidas, adicione as codornizes com todo o molho e sirva. Para quatro pessoas você pode usar 500 gramas de leguminosas e um pote de quatro codornas desossadas.
Outra opção boa e muito equilibrada é fazer uma escalibada com pimentão, cebola y berinjela e complemente com codorna em conserva. Um prato que também é excelente para o verão e que conserva muito bem e pode ser consumido frio.
A melhor dupla
Existe uma crença de que par o picles é complicado. Alguns relutam em combinar a marinada com vinho. Embora o mais importante seja gostarmos da combinação e não descartar nada à partida, fazemos-lhe uma proposta. É verdade que o vinagre pode ser difícil de combinar com vinhos dá-se melhor com vinhos brancos ácidos, ou seja, jovem e até com espumantes.
Um bom recurso é usar essa desculpa para desfrutar de uma boa cerveja artesanal. Vai depender do prato que temos a codorna em conserva. se eles estão em saladas uma boa Cerveja IPA pode misturar bem. No caso das leguminosas, experimente com um cerveja preta (stout) Você desfrutará de todo o potencial gastronômico do prato.
