Da mesma forma que o alho preto, há pouco mais de um ano, é feito em vários lugares em Espanha la cebola preta. Cebolas são usadas como chalota para obter este diferenciado dos normais.
Esta é a cebola preta e é assim que você pode usá-la
Depois de estar com temperatura controlada em torno de 65º C e umidade de mais de 75%, mais de 65 dias, obtém-se uma cebola preta. Possui alto poder antioxidante, é doce com notas de café e não arde. O processo é realizado em câmaras de fermentação.
É balsâmico e mais digestivo, o cebola preta pode ser usado em uma infinidade de receitas, molhos, cremes o ensopados. Também gosto de alho preto, jejum. O emparelhamento é excelente tanto em carnes vermelhas como em alguns peixe. em Japão Não é usado na culinária, mas na medicina tradicional.
Por seu alto valor em antioxidantes, uma vez que quase dobra o valor da cebola não fermentada, esta cebola tem um alto poder expectorante e bactericida. Com esse processo esses fatores são aumentados e facilita, devido à sua fácil ingestão, uma melhora na hora do consumo.
La empresa prazer de Reus (Tarragona) é o criador disso cebola preta, mas também de alho preto. Além disso, possui produtos como geléia de tomate com alho preto, por exemplo. Você pode encontrar cebola preta em sachês 75 gramas de alumínio.
Isso e muito mais agora está disponível em sua loja conectados. Sirva-se dessas comidas peculiares para obter alguns pratos especiais e diferenciados, com aquele toque requintado que dão às refeições. Procure por receitas ou preparações que incluam o cebola preta para obter o máximo da sua cozinha. Outra opção é experimentar seu sabor e tentar introduzi-lo em pratos com os quais você costuma cozinhar. cebola normal.
