El Atum rabilho mediterrâneo É um peixe exclusivo desta zona marinha. Possui propriedades únicas, como alto teor de magnésio e alto teor de proteínas, além de sabor excepcional. Mas você já se perguntou se saberia reconhecê-lo ao comprá-lo? Você sabe quantas variedades existem? Você acha que seu consumo é sustentável? Todas essas questões foram resolvidas no guia do qual hoje vamos falar com você. Você quer conhecê-la? Vá em frente, continue lendo conosco.
Quanto você sabe sobre o atum rabilho do Mediterrâneo?
Você com certeza ficará surpreso ao ler tudo guia, de apenas 30 páginas, sobre este delicioso animal marítimo, você tem preparado. O manual começa com uma breve introdução e com o biologia e variedades deste peixe. E, posteriormente, o índice chega onde informa sobre os seguintes capítulos: A pesca do atum rabilho é regulamentada ?; Valor nutricional; Quais as informações que o fornecedor e a peixaria têm a nos fornecer ?; Como você pode reconhecer o qualidade da carne de atum ?; Preserve o atum; Vista explodida do atum e características das peças; Como faço para cortar o atum ?; Cozinhando; Receitas
Selecionamos algumas das seções mais importantes, de forma a não antecipar todas as informações. E acreditamos que é necessário que, antes de mais nada, você saiba que seu verdadeiro nome científico é Thunnus Thynnus e que sua pesca é regulamentada pela ICCAT, que é o organismo internacional responsável pela preservação das espécies de atum do Atlântico. Além disso, esses peixes majestosos podem atingir o 600 quilogramas peso e três metros de comprimento.
Mais tarde, após entrar no guia, você poderá perceber que o atum é um dos peixes mais procurados nutritivo que podemos encontrar no mercado, graças, por exemplo, ao seu vitaminas A e D e seu alto conteúdo em fósforo, ferro e magnésio. É também um dos peixes azuis mais apreciados e é rico em ácidos graxos insaturados como o ômega-3.
Este guia gratuito e fácil de obter foi produzido pela Grupo Balfego, uma empresa familiar com sede em Ametlla de Mar (Tarragona), considerada a maior empresa atuneira de Espanha. O Fundação Alice, um centro de pesquisa culinária de referência (Ali-mentación y cien-Cia), que acrescenta no final do documento um livro de receitas completo para criar os melhores pratos com este peixe rico e saboroso. Adequado para todos os gostos e simples de preparar, você tem desde uma deliciosa atum cremoso com cogumelos mesmo típico quesadillas do México, mas com tinga de atum.
Como reconhecer um bom atum?
Outro dos pontos-chave mais importantes abordados neste guia incrível é como escolher o melhor atum rabilho do Mediterrâneo na nossa peixaria mais perto. A primeira característica que você deve observar e levar em consideração é o seu físico, se você tiver um superfície molhada e brilhante É perfeito, mas se tiver uma cor fosca ou aspecto seco não fica tão bom. Ele também tem que ter um cor vermelha brilhante e intensa, e sem cores castanhas claras ou escuras.
A segunda nota que você deve ter em mente é o cheiro. Este peixe dificilmente cheira, por isso, se exalar um odor desagradável, também não vai ser bom e você terá que descartá-lo automaticamente. E por último, mas não menos importante, sua carne deve ter um textura firme e elásticaEm outras palavras, quando você pressiona a carne de um bom atum com o dedo e a remove, ela deve rapidamente recuperar sua forma.
Agora que você sabe que graças a este guia, você pode saber como reconhecer o Atum rabilho mediterrâneo, que valores nutricionais tem, algumas das suas características e tantos outros conselhos, o melhor que pode fazer é ousar experimentar este saboroso produto marinho. Além disso, seguindo o manual, você pode obter grátis e baixe diretamente em PDFVocê também saberá como preservá-lo e / ou cortá-lo. Demos a você ótimas pinceladas, mas não queremos revelar algumas outras respostas que este livreto escondeu dentro. Do que espera para mergulhar neste curioso e fascinante guia e no mundo do atum?
