O que acontecerá com as empresas que jogar comida no lixo? Vamos ver em que circunstâncias eles podem ser multados até 60.000 euros. Será esta a melhor forma de combater o desperdício?
Como evitar que os alimentos acabem no lixo?
El Conselho de Ministros aprovou na terça-feira, XNUMX de junho, os últimos regulamentos para conter o desperdício de alimentos. Em suma, consiste em multar restaurantes e empresas que jogam comida no lixo. Para evitá-lo, estabeleça uma série de passos que devem ser seguidos.
A primeira coisa é distinguir lixo Como tal. Nem tudo pode ser usado da mesma maneira. Portanto, as instalações devem ter Convenções, se a lei for aprovada, com Organizações Sociais. Estes serão recipientes de alimentos não cozinhados, mas mantidos em boas condições. Além disso, esses acordos devem incluir as condições de coleta, armazenamento e transporte. Então o rastreabilidade é fundamental.
O que fazer quando os alimentos não podem mais ser consumidos?
No entanto, projeto de lei contemplar o que fazer quando esses alimentos estragam. Caso não sejam adequados para consumo humano, serão transformados em outros produtos. É o caso do compotas y sucos. Também está contemplado usá-lo como ração para gado. Por fim, há a opção de utilizar o lixo para preparar subprodutos industriais. A reciclagem também está contemplada para fabricar fertilizantes.
Este projeto de lei também apresenta medidas interessantes que eram impensáveis há vários anos. Por exemplo, os estabelecimentos que servem comida devem relatório quantos eles desperdiçam ao ano. Devem também informar os clientes de que podem sobras. Eles também devem tornar mais fácil para eles fazê-lo gratuitamente.
O que acontece se as empresas quebrarem as regras?
As penalidades variam de 2.001 para multa de € 60.000. Um estabelecimento pode ser punido por impedir a doação de alimentos por estipulação contratual. Além disso, outro motivo de multa é não doar os excedentes a entidades sociais. Além disso, se uma empresa repetir sua sanção, pode chegar a meio milhão de euros.
O que essa lei busca?
O projeto de lei não erradica o problema. Isso ocorre porque a maior parte do problema ocorre em residências. Que está em 2020 a média de quilos de alimentos desperdiçados foi de 31 quilos por pessoa. Famílias espanholas jogaram 1.364 milhões de quilos/litros para o lixo! Cerca de um terço desses alimentos eram frutas.
Assim, o desperdício é consequência de: "má época de colheita, uso de produção y tratamento inadequadas, más condições de armazenamento, más técnicas de varejo e práticas dos prestadores de serviços, e comportamento inadequado do consumidor”, assegura o Ministério da Agricultura.
Assim, o objetivo do projeto de lei é incentivar a consumidores comprar com responsabilidade, pois os varejistas reduzem seus resíduos. O maior planejamento da demanda implicará em mudanças no oferta. Assim, a regra persegue uma mudança de comportamento.
Nem tudo o que reluz é ouro
No entanto, a iniciativa já recebeu Comentários. Algumas vozes o acusam de ser inviável. Pode ser muito difícil medir quanto as empresas desperdiçam. Então, você vai precisar de um aparelho burocrático grande demais para monitorar seus comportamentos. No entanto, ainda não foi aprovado pelo legislador. Estaremos cientes do possível alterações a este projeto. O que você acha? Isso é um avanço para evitar o desperdício de alimentos?
