Etiqueta: Gengibre

Não é comum usar um único tempero na comida, é normal usar vários temperos buscando um equilíbrio entre aromas e sabores. Este a priori parece tão simples, ao longo da história desenvolveu-se tanto que deu origem a "quase novas especiarias"

Tomás Franco, autor do livro Manual de Especiarias e grande conhecedor destes produtos, apresenta-nos o maravilhoso mundo das especiarias.